生活在中美洲和南美洲河流旁的人们，当远方客人来到时，他们都要用电鳗来款待客人，这种鱼味道鲜美，而且营养价值极高。可有些常识的人们都知道，电鳗是淡水中比较危险的鱼，它通过身体两侧的肌肉中分布着的一些特殊发电器官放电，最高时释放电压可达300伏特，这种电压足以使人感受到强烈的刺激，所以，生活在水边的人们没人敢轻易去招惹它。
那么，他们是怎么捕捉到电鳗招待客人的呢？这还得从当地人“捕鱼先赶牛”的现象说起。每当人们想捕捉电鳗的时候，总会先把自己的水牛和从邻居那借来的一起赶入到河流中一个静水处，牛儿下水当然很高兴，可就在它们被赶下水后，会突然间狂躁不安，而且越发强烈，这个现象要持续十几分钟。十几分钟后，水牛便会安静下来。看到水牛安静下来后，人们便会拿着渔网走进水里撒网捕鱼，不一会，它们便会捕捉到好多电鳗。这些电鳗，体长都是一米至两米，最重的甚至达30多斤，人们不禁会问，电鳗不是能电人吗？怎么这些大鱼到了渔民的手里就这样乖顺了呢？
这正是“捕鱼先赶牛”最生动的诠释。原来，电鳗天生脾气暴躁，当它们活动的区域突然闯进不速之客时，便会主动发起攻击猛烈地放电，这也是水牛下水后为什么狂躁的原因。可由于电鳗身体内的电量是贮存在体内的，并不是想放电就放电，因此，随着攻击时间变长，电鳗身体里贮备的电量越来越少，攻击力开始减弱，最后把体内所有电量都耗光了，它们便不再进攻了。这时的水牛也安静了下来，这就预示着这一区域里电鳗身体里的电量已经没有了，人们便可以安然地下网捕鱼了。
电鳗被捉，实在怨自己火暴的脾气，当它冲冠一怒攻击敌人时，却不知道真正的敌人还在后面。好在人类有着聪明的头脑，我们要从电鳗的身上吸取教训，面对敌人，我们确实需要敢于冲上去的勇气，可我们更需要的则是对待敌人的冷静和准确的判断力。
