大家好,小编来为大家解答以上问题。蒸玉米面发糕的做法,玉米面发糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、分别称取两种面粉,分别放入盆中。
2、准备好所有的材料
3、玉米粉用刚烧开的水烫一下,少量的倒几次,用筷子搅拌,直到图中呈颗粒状。
4、当玉米粉不热时,打入一个鸡蛋,加入糖和小苏打,然后加入适量的白面粉,搅拌均匀。
5、搅拌成这种状态,加入少量多次不烫的温水,可以边倒边用手搓。
6、加水时加入适量的食用油(油最好是煮过的熟油)使其有点干。
7、将刚刚成型的面团放在案板上,揉至光滑。如图,面团处于柔软状态。
8、放在锅里,锅盖会醒成蜂窝状,不需要太大。
9、这种状态是可以的。
10、在面板上铺上适量的白面粉,将面团放在案板上,揉搓面团,排气至不沾手,无气泡。
11、将面团擀成如图所示一厘米厚的片,放在装满冷水的蒸笼上,盖子会醒成如图所示的两倍大小,用手摸起来感觉很轻。
12、送到这个州。
13、上面撒一层芝麻,然后用干净的葡萄干摆出自己喜欢的图案。
14、盖上蒸锅的盖子,开火。大火将煮沸SAIC。开始计时20分钟。10分钟后会变成中火。20分钟后关火焖3分钟再开盖。
15、松软可口的玉米粉蛋糕出锅了。
16、用小蜂箱切开里面很软。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。