豆腐这么做,比肉还好吃,外酥里嫩,咸香下饭。
食材:水豆腐一大块、木耳200克、小红椒4颗、线椒1根、蒜米3粒、豆瓣酱1勺、半勺白糖、一勺生抽、1勺蚝油、水淀粉半碗
1.把水豆腐切成大小一致的的豆腐块,线椒、小红椒切斜刀,蒜米去皮后切碎,木耳清洗干净沥干。
2.起锅,在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后把豆腐块依次放进去煎制两面金黄。
3.把小红椒、线椒、蒜米一起倒进去和豆腐块翻炒均匀。
4.放入1勺豆瓣酱、半勺白糖、一勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。
5.加入木耳翻炒,放入一碗开水烧开,让豆腐烧入味。
6.放入一勺食盐调味,翻炒均匀。
7.出锅之前,再放入小半碗水淀粉烧至汤汁浓稠即可出锅。
色香味俱全的美味木耳烧豆腐就出炉啦!