人们记忆中的那些美味，大多是来自儿时家里的味道，因此那些开了几十年的老店，人气总是很旺，洛阳作为悠久的历史名城，总有一些老味道，是人们难以舍弃的。
这些老味道，大多藏在那些犄角旮旯不起眼的小馆子里，这些小馆子没有豪华的装修，也没有显眼的位置，但是却拥有高人气，就是因为这味道总是吸引着老食客们的目光。
洛阳这家开了20多年的卤肉店名叫董记酱肉，在纱厂南路上，这是一个很小的档口，只有一个外卖窗口，连堂吃都没有，环境也很一般，但是每天买酱肉的人却排长队，每天下午5点开门，开门前就有人排队等着了。
晚上六七点钟的时候，是人最多的时候，他们家的酱肉种类齐全，酱肉，猪头肉，猪尾巴，猪大肠等一应俱全，现在由于价格略涨，因此每个人随便买一点吃的，就要花费几十块钱，他家的酱肉味道是洛阳人喜欢吃的老味道，肉炖得酥烂。
味道好是因为所用的食材新鲜，当天现炖现卖的，他家的酱肉夹烧饼特别好吃，很多客人都抢着吃，那味道真是百吃不厌。
他家的酱肘子颜色红亮酥烂可口，肥而不腻，泛着油光，看上去就很有食欲，他家酱肉的味道说不出来有多突出，但是却让人流连忘返，猪皮也是很多女孩子喜欢吃的，吃起来肥而不腻，满口的胶原蛋白很软糯。
洛阳的酱肉店有很多家，而这家不起眼也没有很高名气的董记酱肉店，却一直拥有很强的生命力，20多年了，人气丝毫不减，自然是得到了洛阳的人的认可，很多人吃习惯了他家酱肉的洛阳人，对他家酱肉的评价是隔几天不吃就特别馋，不知道你吃过他家的酱肉吗？