中国有许多传统节日，其中我最喜欢的节日是春节。
人们要做许多事。如：贴春联、贴福字、挂灯笼、包饺子、吃团圆饭、看春晚、放鞭炮、拜年、收压岁钱、看灯展、逛庙会、旅行等等。其中给我印象最深的事就是包饺子。
春节家家户户都要包饺子。这次过年我家包饺子的时候我也参加了。这是我第一次包饺子，我特别激动。首先姥姥把面团揉成一条，然后用刀切成一块一块的，压一下就变成了圆形。接着，用擀面杖擀成圆形的皮，放在一边。姥姥先包了一个，捏在一边，一个小元宝就做好了，这时我拿起一个皮放上馅，学着姥姥的样子包了起来，我把馅放皮中间用大拇指一捏就包好了。这时我心里想：“包饺子原来这么简单呀，不像妈妈说的那么难啊！”把第一个包好的饺子放在一边，这时妈妈来检查的时候忽然笑了起来说：“你包的饺子也不像个饺子呀，你看那边还露着馅呢，这边没有馅就像一个菜饼子。”妈妈说完，我又看了看我包的饺子，心情顿时很失落。妈妈看出了我不开心了，对我说：“没有关系，多包几次就好了。”在妈妈的鼓励下，我拿起了饺子皮又开始包饺子了。妈妈告诉我包饺子的时候要多放馅，两边的饺子皮要捏紧，这样就不会露馅了，在妈妈的指导下，我终于包了一个好看的饺子，我开心极了。
煮饺子的时候，看着锅里上下翻滚的饺子我迫不及待地希望快点煮熟。饺子煮熟了，吃的时候，妈妈问我：“你知道过年为什么要吃饺子吗？”我想了想说：“不知道。”于是妈妈告诉我：“春节吃饺子，一是为了纪念盘古开天辟地，结束了混沌状态。二是交子即新年与旧年的相交时刻，饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为大吉大利。三是饺子的形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。”我想原来饺子还有这么多学问呢！”我觉得这是我吃的最好吃的一次饺子，因为里面不仅有一份我的汗水，而且我还了解了春节吃饺子的原因。
我喜爱春节，因为这里体现了了我们中国人传统文化的传承。