大家好,我是古榕树小编,这个问题我来为大家进行解答。正宗西红柿土豆炖牛肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
天气越来越冷了,给家人炖上一锅热乎乎的下饭菜,番茄土豆牛肉,暖心又暖胃,牛肉软烂入味,汤汁酸甜浓稠,拌米饭真的是太绝了。
食材:牛肉2斤,土豆2个,番茄2个,生抽,料酒,蚝油,老抽;
做法:
1、牛肉在冷水中浸泡2小时泡出血水,切小块备用;
2、牛肉冷水下锅,加料酒,葱姜煮出浮沫捞出清洗干净;
3、锅中加油,放入葱姜,花椒,干辣椒炒出香味,放入番茄炒软,炒出来汤汁;
4、放入焯水的牛肉,加入一勺料酒,两勺味达美初榨原酿生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加入两大碗热水,煮沸转小火炖1个小时,加入土豆,一勺盐再炖15分钟即可,最后大火收汁,出锅撒上点葱花即可开吃啦。
热乎乎香喷喷的牛肉就出锅啦!超级下饭,牛肉软烂入味,鲜香味美。