首页> 综合精选> 橘子皮做得糖叫什么

橘子皮做得糖叫什么

时间:2023-10-07 17:49:52

橘子皮做得糖叫什么

陈皮糖;

具体操作方法如下:

1、每个橘子都用细盐搓一遍;

2、搓的时候会有香味不断散发出来,这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了,不仅能缓解橘皮的辛辣,还能清除表皮残留的农药;

3、用流动水冲洗橘子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味,口感较好;

4、将橘皮剥下,切成细丝;

5、准备比橘皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖;

6、白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘

橘子水果糖的做法

1、主料:黄片糖350克、橘子皮350克。

2、辅料:清水少许、盐水适量。

3、橘子皮事先用盐水泡一夜,再清洗干净。

4、黄片糖加入少许清水,放入锅里。

5、再加入橘子皮。

6、盖上盖子,开小火煮15-20分钟。

7、15-20分钟左右后,糖已经融化,橘子皮也渗出了水分。

8、此时打开锅盖,全程小火熬煮干水分,煮的过程中,可以时不时轻轻搅拌几下,不用搅拌个不停。

9、熬煮干水分后即可关火。

10、也可以放置一夜再食用,可以吸收好剩余的糖浆,也会更入味。

陈皮糖和话梅糖味道一样吗

肯定是不一样的味道。话梅糖是酸酸甜甜的那种,陈皮糖的味道有点类似橘子皮的苦涩。

陈皮糖的配料一般为:白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸、陈皮粉、食用香料。而话梅糖一般是由话梅果肉做的。

陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

话梅糖

这是什么糖,这是跳跳糖

陈皮糖,用橘子皮、甘草、薄荷等原料加工制成。具有生津、止咳、润肺、提神、开胃等功能。

陈皮的介绍论文

陈皮糖,砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果。配料,白砂糖,葡萄糖浆,柠檬酸,陈皮粉,食用香料

橘子糖的做法

第一步,先把白糖用料理机打成糖粉备用。

第二步,把橘子清洗干净,剥去外皮。

第三步,把剥好的橘子放入料理机打成橘子汁,让后用过滤网或者白纱布过滤出橘子汁。

第四步,用纱布用力挤出橘子汁,把杂质一定清理干净。

第五步,准备好木薯淀粉、冰糖、糯米粉。

准备好黄油(我没有黄油,拿猪肉炸出猪油来备用)

第六步,把淀粉、糯米粉放入碗里,加入适量的水搅拌至无粉末颗粒,做成水淀粉备用

第七步,把过滤好的橘子汁倒入不粘锅中,(一定要用不粘锅和硅胶铲)再加入适量的冰糖或者白糖。

开火,大火煮沸,转小火慢慢熬,此时加入刚刚准备的水淀粉,边倒边慢慢搅拌,分三次慢慢加入,一定要不停的搅拌以免结块。刚开始会有少量气泡出来,继续搅拌。

再次搅拌十分钟左右,气泡会变的更多更大。

继续搅拌以免糊锅,再煮十几分钟就会有少量的小气泡,橘子汁的颜色变深了。

继续耐心的搅拌,气泡会变小变少。

最后,再熬煮十几分钟糖汁会越来越粘稠,直到糖汁水分收干,粘成一团即可关火。

以上就是关于橘子水果糖的做法,橘子皮做得糖叫什么的全部内容,以及橘子皮做得糖叫什么的相关内容,希望能够帮到您。

相关文章: