面粉加水搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团。
盖上醒一小时左右。五花肉剁成肉陷，加入黄酒、蚝油、蛋清腌一下。
杏鲍菇、木耳、红萝卜切碎后放入肉馅。
加入生抽、老抽、盐搅拌均匀。
花椒放入油里加热后，捞出花椒，将油浇入肉馅。
搅拌均匀后，加入香油拌匀！
面团揉成长条状，切成小块，按圆。
擀成饺子皮。开始包水饺了，感觉不是很漂亮，技术还有待改进。
煮水饺了。
锅里加点盐，防止粘锅。
水开后加入冷水，加三遍（水每开一次加一次）。
饺子都浮起来的时候，开锅盖再煮两分钟，就好了。水饺出锅了，可以开吃了，这一大盆都被儿子一个人吃光了！?
主食,饺子,煮,香,晚餐