三丝怎么炒
1、黄花菜提前用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水分切段，胡萝卜、尖椒清洗干净并切丝。
2、锅中加适量油，倒入萝卜丝翻炒几下，然后加入尖椒丝、黄花菜、盐，中火快速翻炒30秒左右，等盐入味后即可出锅。
肉炒三丝有哪些食材图片
炒三丝的食材有胡萝卜，豆腐皮，猪肉。
做法：
1、胡萝卜，豆腐皮，猪肉分别洗净，切丝，备用。
2.起锅放油，煸炒肉丝至熟，盛出备用。
3.再次放油，放入葱花，姜末爆出香味，放入胡萝卜丝，大火翻炒直到炒出胡萝卜色的汁(期间一定要勤翻，可加少量的水)。
4.放入豆腐皮，加少量的水，继续翻炒3分钟左右，放入肉丝，加鸡精，适量的盐，即可。
炒三丝的家常做法大全窍门窍门
1、黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙。
2、竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
3、红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
4、将西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
5、热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入竹笋丝、黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入西洋芹丝拌炒均匀即可。
炒三丝怎么做好吃
主料： 青椒 100克 圆白菜 100克 柿子椒 50克
调料： 植物油 30克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各适量
炒三丝的做法：
1. 将青、红柿椒分别去蒂和籽，洗净，切丝；
2. 圆白菜洗净，也切成丝(但要把叶中硬筋削掉)；
3. 取炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时放入圆白菜和青、红椒丝同炒；
4. 炒至菜叶变软，青椒丝变深色时加入精盐、白糖炒几下，再加味精炒匀，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。
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素炒三丝的家常做法
素炒三丝的好吃做法:
步骤1
莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去炒
步骤2
以上三种切成细丝
步骤3
炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒
步骤4然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
素菜的小炒，要诀就是要火大、锅辣、炒的时间短，这样可以最大限度的保证蔬菜里面的维生素不被破坏，盐不要过早的放，如果放了稍炒几下就要马上出锅。盐如果放得过早，一是蔬菜会炒得比较老，影响口感，二是有些水分比较重的蔬菜，盐放得过早会炒出很多水，容易塌锅，影响菜品的美观
这是一盘很清爽的小菜，适合吃多了荤菜的朋友调节味口。最后添加少量的白醋，是为了增加一些口感和风味，不喜欢吃酸的朋友可以不加。
供您参考。
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