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炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门视频

时间:2023-10-27 14:11:08

白萝卜丝怎么炒

1、白萝卜洗净,用工具擦成丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段,去掉籽。葱白与葱绿分别切成丝。

2、热锅注油,油温二三成热时先放入葱白,再放辣椒,小火炒出香味。

3、炝好锅以后,放入白萝卜丝,转大火翻炒,等到萝卜丝变软,由白色渐变至半透明时调入盐和葱绿,炒匀即可关火。

炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门视频

白萝卜丝这样炒好吃:

主料:白萝卜半个。

辅料:食盐适量、植物油适量、酱油1勺、干辣椒2个。

步骤:

1、准备好材料。

2、萝卜去皮切丝,大蒜切片。

3、平底锅放油。

4、油热后,放入大蒜和掰开的干辣椒。

5、放入萝卜丝,翻炒。

6、加入少量酱油和食盐,继续翻炒。

7、直到萝卜完全变软,起锅。

8、开吃吧!

素炒白萝卜丝的家常做法窍门

清炒白萝卜丝的家常做法讲解这道菜的主要原料是白萝卜,制作方法简单易学。聚餐网教你如何做出好吃的白萝卜详细制作流程,包括怎么做味道更鲜美的小技巧。

清炒白萝卜丝的做法:

1,将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;

2,炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;

3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;

4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;

5,出锅装盘,用葱丝装饰即可。一道好吃的清炒白萝卜丝就做好了。

清炒白萝卜丝成品图:

清炒白萝卜丝的做法小技巧:

1、萝卜切丝比较容易烂哦,切薄片也是可以的。

2、最后撒点胡椒粉,味道更好

这道好吃的清炒白萝卜丝做法就讲解完成了,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。还可以减肥哟。所以大家可以在家中多吃萝卜。

素炒白萝卜丝怎么炒好吃窍门

对于想吃又还想瘦的食客,来盘素炒萝卜丝绝对是不二之选。

【素炒萝卜丝】准备材料:萝卜,调料及配料(根据个人喜好)。

烹饪做法:

步骤一,处理萝卜。

1、萝卜在日本又叫“大根”,因其硕大圆滚滚的外形而得名。同时这个近似椭圆的形状也决定了它会不好切,对食客的刀工要求很高。对于青萝卜而言,可以先切圆片,然后切成细丝。2、喜欢几何图形的,如比较流行的菱形菜片,可以先把圆柱四周各片几刀,变成长方体,然后再斜切,改成菱形片。片也好,条也罢,在切完萝卜后,由于食材本身含水量较大,为了后期炒制的时候入味,可以先撒点食盐揉搓十五分钟左右让它出出水,高渗条件下失水后,变软待炒备用。

步骤二,加料炒制。

1、喜欢单种食材的,可以直接热锅凉油,清炒出锅即可。2、喜欢有点辣味的,可以把红辣椒切成小圈配着白萝卜一起炒,点缀起来,调味又增色。3、喜欢类似于小葱拌豆腐“一清二白”式摆盘配色的,可以在炒白萝卜的时候加点蒜苗配上香菜,炒出来更显萝卜丝晶莹剔透,煞是诱人。4、觉得白萝卜丝炒出来太素净的话,可以在炒制的时候稍微加点酱油,配着红椒青蒜苗,三色于一盘,看起来也很引人垂涎。5、当然如果觉得想要加点蛋白质配着萝卜一起炒,平衡营养的话,可以配点植物蛋白质,千张切成丝,配着萝卜丝,“以条炒条”,抑或用金黄的馓子条配着青萝卜丝一起炒,成品摆盘配色都会让人忍不住用筷子夹一条尝尝。6、或者来点通气益气的洋葱丝,配着萝卜丝,半透明的两种食材,炒出来卖相极佳,而且葱香四溢。7、也可以“以球炒条”,黄豆泡发后,煮熟后配着萝卜丝一起炒,吃起来有料有嚼头。8、喜欢动物蛋白的,小虾米配萝卜丝,吃起来鲜美滋味无以言表,是一道很受欢迎的家常菜。9、想要用手边食材,可以随便去楼下小超市买个火腿肠配着萝卜丝一起炒,也能增加一抹滋味。10、想要浓墨重彩点的,也可以备点新鲜牛肉切片,配上大蒜去腥,让不易熟的牛肉先下锅,连焖带炒,炒制七八成熟加入萝卜丝,炒出来有肉有菜,满足感爆棚。

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