花胶能和香菇一起炖吗
可以。花胶性质平和,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、硒、锌、铁等多种微量元素,营养价值丰富;香菇性平,是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸、多种维生素的菌类食物,两者在食物性质和营养成分上并无冲突,但是不宜食用过多。
花胶炖香菇的做法
花胶虽然不常见,但是吃过花胶的人都会喜欢上那种滑嫩嫩的口感的,而在烹饪花胶的时候,人们也喜欢将香菇与花胶一起烹饪,这样做出来的花胶炖香菇不仅有着花胶的口感,还有着香菇的独特香味呢!不过,在吃之前,你是否知道关于花胶炖香菇的那些宜忌人羣呢?如果不知道的话,那就先放下筷子,看完了下面的内容再说!
花胶炖香菇的宜忌人羣:
对于花胶一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。不过,这里要注意看仔细了,因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰溼盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者,不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
香菇的宜忌人羣:
一般人羣均可食用,尤其是适合贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;但是对于那些脾胃寒溼气滞或皮肤骚痒病患者来说的话,最好还是不要吃了!
妈网小碎语: 以上妈网百科为大家介绍了关于花胶和香菇的一个宜忌人羣,虽然没有明确的指出花胶炖香菇究竟哪些人能吃,哪些人不能吃,但是在了解了不能吃花胶和香菇的人羣之后,对于花胶炖香菇的宜忌人羣也就不言而喻了吧!
香菇炖豆腐的家常做法视频
主料
花胶
6片
香菇
700g
青菜
3颗
辅料
姜
1块
聪
颗
步骤
1.1.泡花胶和香菇,花胶冷水泡一晚中间得换2到3次水
2.2.切好姜片把昨晚泡好得花胶放入冷水中加上姜片煮1小时
3.3.煮好的花胶切成小片,准备一炖盅依次放上花胶,泡好得香菇放上盐和鸡粉加上高汤小火炖上1到2小时即可,最后装盘
炖鱼胶可以加香菇吗
可以。
主料:排骨200g、春笋100g、香菇50g、鱼胶15g
辅料:盐适量、姜适量
1、准备春笋。
2、春笋切成大片绰水待用。
3、将蘑菇,春笋放入炖盅。
4、排骨绰水,洗净后放入炖盅。
5、鱼胶用清水泡软,然后放入炖盅,并加入姜片。
6、炖盅加入开水。
7、将炖盅放入炖锅,设置慢炖3个小时。
8、快炖好时候,加入盐,即可。
9、成品。
香菇花胶煲鸡汤的做法步骤图片
用料
鸡 半只
香菇 6朵
花胶 10几条
红枣 6颗
枸杞 10几粒
姜 一小块
盐 适量
香菇花胶煲鸡汤的做法
先把花胶、香菇、红枣、枸杞泡一下,洗净备用
鸡块洗净备用
除了枸杞全部放入汤锅中,水开后捞掉上面一层浮沫,也可以先放鸡煮开水后捞掉上面一层浮沫,在放入红枣香菇花胶煲,煲好了在放枸杞盐就可以了。
煲两个小时就差不多了,放枸杞,适量盐,就可以喝啦!
小贴士
喜欢吃鸡脚的可以买6只左右鸡脚放入锅中一起煲,买鸡送的蛋,所以我也放入锅中一起煲了,不用担心汤会腥,放了香菇几乎都覆盖了腥味,在放入一块生姜,几乎没腥味,味道刚刚好
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