"中国人2000年前就撸串了；油条跟奸臣秦桧有关......"江苏南京，从考上北大算起，南大教授张良仁干了36年考古，发现考古仍是"冷门专业"。
如果年轻人不喜欢，就很难传承下去，于是54岁的他重学普通话、学拍视频、把考古和美食相结合，终于因认真吃饭火了，"多一些人对考古有兴趣，我就很高兴了"。
据扬子晚报紫牛新闻报道，张良仁是南京大学历史学院考古文物系教授，博士生导师。本科就读于北京大学考古系，毕业后进入中国社会科学院考古研究所工作，后在美国加州大学洛杉矶分校获得博士学位，于2014年加入南京大学历史学院。张教授介绍自己主要从事中国西北和欧亚大陆史前考古，曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘，目前主持中俄和中伊合作考古项目。
在视频里，张教授以严谨的学者形象出镜，又随口说出幽默风趣的话语，深受网友的喜爱，有网友评价短视频中的他是 "更适合中国宝宝体质的‘孤独美食家’"。