介绍
如果往前追溯，黑乌龙茶确实是以前民间重焙火的乌龙茶，比如说碳焙铁观音。但是以前没有“黑乌龙”这个名字。从根源上讲，它是传统铁观音制作工艺中，利用碳焙方法，采用重火烘焙的铁观音，颜色发黑，犹如炭头，所以才有了黑乌龙之称。
黑乌龙茶是福建省福州市平潭岛特产，属于乌龙茶茶类中的一种，但在口感和茶汤颜色上表现出了黑茶的特点。黑乌龙茶的制作工艺独特，经过揉捻、发酵、烘焙等多道关键工序，达到一定的发酵程度，使得茶叶干香菜香、湿香梅香。
产地
黑乌龙茶产地以福建省平潭岛为主。平潭岛位于福建省福州市南部，是一个著名的海上风景区。岛上山高林密，毫无污染，土地肥沃，是茶叶生长的绝佳环境。天然美景和自然环境使得茶叶品质极佳。
品类
黑乌龙茶其实非常细致，不仅有黑乌龙茶，还分为多个品类，其中比较有名的有大红袍、黑木香、水仙、金骏眉、百士等。
大红袍
大红袍属于乌龙茶的茶类，于16世纪时被誉为“岩茶三大名峰”之一。不仅在中国茶文化中有着重要的地位，同时也是世界上最受欢迎的茶之一。大红袍茶汤色深红，满口回甘，伴有水果花香。
黑木香
黑木香茶汤色黄金色，茶香清幽，滋味鲜美。黑木香的味道有些像陶然香，带有一些典型的鸭屎香。
水仙
水仙茶以其“清、香、醇、甜、滑、软”的特点而著名。茶汤清澈明亮，具有清新高雅的水仙香气，回味悠长，被誉为“乌龙之后，独步天下”。
金骏眉
金骏眉茶叶形似眉毛，颜色金黄，茶香清幽，甜润绵长，滋味鲜美，能够多次冲泡，香气依旧浓郁。
百士
百士是一种以福建武夷山为主产地的茶叶，被称为“岩茶之王”。它的茶汤黄金色，茶叶形状是条索状，滋味浓郁醇厚，回甘绵长。
结论
黑乌龙茶是一种独特的茶类，其茶叶并非仅仅只有黑乌龙茶这一种，还分为多个品类。这些品类各具特色，不同品种制作工艺的差异也有差异，每一种茶都有其特有的口感和茶香。无论是大红袍、黑木香、水仙、金骏眉、百士，每一种茶都有其独特的品质和魅力，值得茶友品味。