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川菜
鲁菜
2、正确答案：川菜
6、答案解析：
盐帮菜,是川菜的一个流派,起源于东汉时期,当时自贡地区的井盐业发展较好,经常聚集在盐都的盐工和盐商高达二十万人左右,根据不同的分工成为各种行帮,他们的饮食消费和嗜好都在不同层面,不同地域的饮食文化也互相交融使得自贡逐渐形成了独具风味的盐帮菜系。