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蒜苔炒鸡蛋怎么炒

时间:2023-09-26 11:55:27

蒜苔鸡蛋怎么炒

材料:蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、胡椒粉。

1、蒜苔洗净,切寸段。

2、准备蛋液,加少许盐。

3、锅里加油,下入鸡蛋炒,八分熟盛出。

4、下入蒜苔翻炒,加生抽,适量一点清水,加盐。

5、下入鸡蛋,胡椒粉。翻炒均匀即可装盘。

蒜苔炒鸡蛋怎么炒

蒜苔炒鸡蛋

食材:

蒜苔1把,鸡蛋3个,小米椒。

做法:

1.调个料汁:少许盐➕少许糖3勺生抽1勺淀粉适量清水调匀,蒜苔切丁备用。

2.鸡蛋打散炒熟盛出,锅中留底油放入蒜苔翻炒至断生,倒入鸡蛋和小米椒翻炒均匀,倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。

蒜苔炒肉家常简单做法

春天正是蒜苔新鲜上市的季节,这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔,配上鸡蛋,炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法,欢迎阅读。

蒜苔炒鸡蛋所需食材:

青蒜苔400g,土鸡蛋3个,生抽1勺,盐适量

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤:

1. 蒜苔去尾洗净切段。

2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散,锅中稍多些油,六成热倒入鸡蛋液。

3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。

4. 锅中余油下蒜苔,放入生抽转大火炒片刻。

5. 倒入炒好鸡蛋,放点盐翻炒即可。

温馨提示:

选绿尾巴蒜苔青脆好吃,土鸡蛋颜色漂亮且好吃,不用放鸡精原味更好吃。

蒜苔炒鸡蛋怎么炒好吃又简单一点

原料:蒜苔、鸡蛋、盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。

做法步骤:

第1步、蒜苔洗净切段,放碗备用。

第2步、碗里打入两个鸡蛋。

第3步、鸡蛋里加盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。

第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下,再捞出放碗备用。

第5步、鸡蛋下锅炒熟,再铲出放碗备用。

第6步、锅里放花生油,油热加葱蒜和干辣椒爆香,再倒蒜苔翻炒。

第7步、最后倒鸡蛋,加盐,鸡精,五香粉,蚝油翻炒均匀入味,即可出锅食

苔炒鸡蛋怎么炒好吃

食材明细

主料

蒜苔350g

鸡蛋3个

辅料盐3g

蒜香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1

一把蒜苔,3个鸡蛋,蒜苔就是超市的一把,看标签358g

2

蒜苔去尾,洗净,切粒,约1cm长的粒

3

切好的蒜苔加入适量盐(一勺约2-3g)拌匀,腌制5分钟(蒜苔快炒过程中,很难入咸味,所以先腌制)

4

鸡蛋打散备用

5

炒锅烧热,倒入适量油

6

倒入蒜苔粒翻炒

7

炒出香味,再炒两分钟至表面微皱

8

均匀倒入打散的鸡蛋,覆盖蒜苔

9

翻炒至鸡蛋熟透即可装盘

小窍门

1、蒜苔快炒过程中,很难入咸味,所以先腌制

2、普通铁锅要适量多加一些油,否则鸡蛋容易粘锅,不粘锅的话可以少放油

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