hi~~~大家好，今天咱们来做土豆焖面，火爆名小吃土豆焖面。技巧步骤，大厨透露给你，可别错过！北方人最爱的焖面，教你一个诀窍不粘又筋道，真是有滋有味！
准备食材：
土豆（2个）葱（葱末）姜（姜末）干红辣椒（段，2，3个）青辣椒（1个，滚刀块）五花肉（切片）面条（一把）料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油
把土豆的皮去掉，切成滚刀块，然后清洗干净，
下面咱们开始制作：
锅清干净以后倒入色拉油，（油可以多倒一些，焖面油少不好吃），油热下入葱和姜，然后下入切好的肉片，翻炒均匀以后下入料酒，加入适量的盐，两勺鸡精调味，放入一勺生抽，加入两碗是清水，下入干红辣椒段，加入半勺的老抽，一勺蚝油，烧至8，9分钟把肉炖熟
炖5分钟的时候咱们把准备好的土豆放入锅中，大火烧开，
烧开以后，用勺子盛出一碗汤汁，
然后把准备好的面条，铺在菜上面，提前盛出来的汤汁浇在面条上，盖上锅盖，焖至（开小火焖面，以免糊锅）大概4，分钟就可以了（中间的时候可以偷偷的看两眼，以防面条粘锅）
时间到了，用筷子翻拌均匀，防止面条粘在一起，让每一个面条都裹着汤汁，翻拌均匀以后就可出锅了，可以美美的享受美食了
味道真的太棒了，一次能吃好几碗，面条裹着汤汁特别的好吃，一口肉，一口面条太过瘾了，自己在家做的干净又卫生，而且一点都不比外面卖的差。
