山芹菜怎样储存
１、用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。
２、在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，越紧越好，可以保存水分，延长保鲜时间。
水芹菜要泡在水里存放吗
水芹菜可以泡在水里存放，但是不建议浸泡太长时间，以免滋生细菌变质、腐烂。将水芹菜买回来后要及时使用完毕，吃不完可以用保鲜袋包起来，这样可以存放5-7天左右，要是发现水芹菜叶片发黄、变蔫等，就说明它水分和营养已经流失了，口感也会大打折扣。
水芹菜是否要放到水中浸泡
水芹菜可以泡在水中存放，但是不建议长时间浸泡在水中，否则既有可能滋生细菌，还会导致水芹菜腐烂，影响正常食用，一般来说，买回来的水芹菜最好是及时食用完毕，这样口感和营养成分才是最好的。
买回来的新鲜芹菜，若是短时间不能使用完毕，可以用保鲜袋将叶片，茎干部分都包起来，这样可以存放5-7天左右的时间，取出来食用口感也比较新鲜。
要是想储存更长时间，可以在芹菜根部撒点水然后再放到塑料袋里面，这样能保存7-10天左右，在这段时间内一定要尽快食用完毕，若是发现叶片发黄、变蔫等情况，口感多半会大打折扣。
水芹菜吃之前如何处理
水芹菜主要生长在水域里面，可能会吸附一些寄生虫，因此在烹饪之前一定要将它清洗干净，先准备一盆清水，在里面加入适量的食盐，搅拌均匀后将水芹菜放进去浸泡，这样就能将里面的寄生虫去除，吃起来更安全。
水芹菜怎么保存才能保鲜
1、买来的新鲜的芹菜，用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。
2、如果想储存的时间更久些，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
水芹菜的保存方法和依据原理
1、冰箱冷藏保存，如果买回来很多水，芹菜又吃不完的话，那么将它保存得当确实是非常重要的事情，如果保存不当的话，那么就会出现变质，保存水芹菜的方法有很多。
最简单直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏，首先要把水芹菜用保鲜膜将其国号裹严实一些，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏，这种方法一般保存一个星期左右是没有问题的。
2、冷冻保存，如果想把水芹菜保存的时间更长的话，那么还可以选择冷冻的方式。冷冻前的处理方法跟冷藏的方法是一样的，先要把它用保鲜膜裹起来，或者是把它放到保鲜袋装起来。
目的是为了将其密封，然后再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，冷冻完成以后可以保存几个月以上都没有问题，但是经过冷冻的水芹菜口感会差一些，营养也会流失一些。
水芹菜的保存方法和依据原理
1 水芹菜如何保存更长时间 冰箱保存或者焯水晒干后保存。
新鲜的水芹菜中含有较多的水分，在存放的过程中很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果一时半会儿吃不完的话，那么建议可以将水芹菜用保鲜膜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存。
如果想要保存更长时间的话，那么建议可以将水芹菜焯水后晒干水分，制作成干品之后再置于阴凉、通风干燥处保存。
2 水芹菜晒干营养会流失吗
会有一定的水分。
在水芹菜焯水、晒干的过程中其中所含的一些水溶性维生素和多酚类物质等敏感的营养物质会发生一定的流失，营养价值会相对下降，所以建议最好还是以食用新鲜的水芹菜为主。
但在晒干的过程中，其中所含的膳食纤维素、矿物质、耐热型的维生素和矿物质也将被浓缩，蔬菜的口感也会得到改变，如果想改变口味的话，也可以将水芹菜晒干后再吃。
3 水芹菜晒干后泡水喝可以吗
可以但不建议用来泡水喝。
水芹菜晒干之后是可以用来泡水喝的，但是泡水喝并不能使其中所含的营养物质和有效成分完全地溶解出来，而且口感也不是很好，因此一般不建议用来泡水喝。
建议可以将水芹菜搭配其它富含营养的食物一起用来炒着吃或者煮着吃，这样不仅口感更丰富，而且营养价值也会更高一些。
4 水芹菜晒干怎么做好吃
材料：干水芹菜、香干；
1、将干水芹菜放在清水中浸泡一会儿，清洗干净后沥干，切成一小段一小段的，香干切成稍薄的片，备用；
2、在锅中加入少许的食用油烧热，下入葱姜丝炒香之后下入香干，炒一分钟左右；
3、倒入已经切好的干水芹菜一起炒，炒至水芹菜发软时，在里面加入适量的食用盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅食用。
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