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鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗

时间:2023-10-23 16:52:12

鸡蛋长霉点可以吃吗

不可以。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。因为细菌侵入鸡蛋内会大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,食用之后会引起细菌性食物中毒。

关于鸡蛋的一些常识:

相同大小、感觉比较重的是新鲜鸡蛋;或者放入10%盐水当中看是否会半浮起来,沉在下面的是较新鲜的鸡蛋;用手摇一摇,内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋。

煮熟后,新鲜的鸡蛋不容易剥壳,而不新鲜的鸡蛋蛋壳容易分离;轻轻磕几下鸡蛋,蛋壳和鸡蛋紧贴不分开的是新鲜的鸡蛋,马上掉下来一块或者不能紧贴的是不太新鲜的鸡蛋。

剥壳后,能剥出三层蛋白的是新鲜的鸡蛋,只有一层的是不够新鲜的鸡蛋;切开鸡蛋看,蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋,偏离越远越不新鲜。

鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗

不能。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象,其霉菌可通过蛋壳表面气孔进入到蛋清、蛋黄中,不仅可导致鸡蛋营养物质较低,还会产生相应的霉菌毒素,如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的,因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理,避免误食。

鸡蛋受潮表面有霉点不能吃。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的,其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中,不仅可导致鸡蛋营养物质较低,还会产生相应的霉菌毒素,如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的,因此鸡蛋有点发霉要赶紧扔掉处理,避免误食。

生鸡蛋外壳有霉点还能吃吗

不能吃。

生鸡蛋外面起霉点称为霉蛋。霉蛋产生的原因是:鲜蛋受潮或雨淋后生,证明已经被细菌感染。

霉 蛋根据发霉程度(被细菌感染程度)可分为三种:1、仅壳外发霉,内部正常者称为壳外霉蛋。2、壳外和壳膜内壁有霉点,蛋液内无霉点和霉气味,品质无变化者,视为轻度霉蛋。3、表面有霉点,透视时内部也有黑点,打开后壳膜及蛋液内均有霉点,并带有霉气味者,视为重度霉蛋。

因此,建议最好做无害化处理,不要食用。

生鸡蛋外面发霉了可以吃吗

生鸡蛋在外面发了霉一般可以吃的,可能是蛋皮上边粘有不干净的东西,你可以拿清水进行清洗,清洗完以后如果从里边发霉就不能吃了,如果只是蛋皮上沾上不干净的东西发霉是可以继续吃的,而且你在打开鸡蛋以后可以闻见里边是不是新鲜鸡蛋的气味,如果是发霉的气味就不能食用了,如果里边是新鲜鸡蛋的气味是可以正常食用的。

鸡蛋壳上面发霉还能吃吗图片

鸡蛋壳上面发霉不能吃。

当鸡蛋受潮或者被淋湿之后,保护膜就会被直接洗掉,大量的细菌入侵导致鸡蛋变质,鸡蛋表面会出现一些黑斑。长了黑斑的鸡蛋千万不能吃,因为大量的细菌已经侵入鸡蛋里面,容易引起食物中毒。

生活中要保存好食物,避免发霉,水果洗干净之后应该及时把表面的水擦干净,在使用保鲜袋打包好放在冰箱里,这样保存的时间比较长。若是吃了霉变的食物发生了中毒现象,要及时去医院,同时要把发生霉变的食物保留下来,这样可以让医生快速找到导致中毒的毒素,并且对症治疗,尽量把所有发霉的食物全部扔掉。

扩展资料:

1、发霉的瓜子花生等一些坚果

在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素属于一级的致癌物质,主要伤害的就是肝脏,肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别,当花生或者瓜子出现轻微变黄或者发黑时不能购买,另外玉米表面出现了一些破损或者黄绿色的物质也不能吃。豆瓣酱或者豆腐乳包装破坏时千万不能购买,要去信誉度比较高的超市,选择正规厂家所生产的花生油。

2、霉变甘蔗

发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒,会产生神经毒素,直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统,吃了之后可能会引起中毒。轻度中毒患者会出现恶心,呕吐,腹泻及腹部疼痛,甚至会出现黑色大便。严重的患者会出现神经系统的中毒,比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等,若是没有得到及时治疗的话,有可能会变成植物人,甚至会导致死亡。霉变的甘蔗外皮没有任何的光泽,而且质地比较软,闻起来会有明显的霉味。

3、发霉水果

水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生,从而产生展青霉素。展青霉素对身体带来严重的毒性,同时也会损害泌尿系统以及神经系统,甚至会有致癌功效。

参考资料:

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