榴莲煲鸡能放酒下去煲吗
不能。酒中的酒精含量较多，对肠胃刺激较大。和榴莲煲鸡一起炖煮会增加肾脏负担。不利于食物的消化与吸收，血液循环也有所影响，而且会降低榴莲煲鸡的营养价值，影响食用口感。
一般不建议天天食用。榴莲煲鸡性质温和，一般来说是不建议天天食用的，会增加体内阳气，导致阳气过甚而出现口干舌燥、长痘等上火情况，影响自身健康，一般建议榴莲煲鸡一周食用2-3次，能够比较好的吸收其营养物质，补充人体营养，提高免疫力。
榴莲壳煮鸡可以加点料酒吗
可以，但一定不要放多了，因为料酒本来是用来做鱼和红烧用的，目的是除腥味降低食物的油腻感，其实料酒不仅仅能去腥除腻，它还可以增加食物的香味，所以适量的加一点也是可以的，毕竟里面含有好几种人体所必须
的氨基酸，对身体是非常有好处的！祝你越来越健康,做一道自己满意的菜!
榴莲煲鸡的做法,详细
1、在榴莲煲鸡中尽量不要放酒。
2、酒精和榴莲煲鸡一起食用，会对肠胃产生较大的刺激，增加肠胃和肾脏的负担，可能会造成消化不良，也会让榴莲煲鸡的营养流失很多。同时，在榴莲煲鸡中加入酒，还会影响榴莲煲鸡的口感。榴莲煲鸡中蛋白质含量非常高，因此不建议天天食用。
鸡肉用白酒腌制一天会怎样
做鸡肉的时候用白酒扫了一下水，能煲榴莲吗？1.做鸡肉的时候用白酒扫了一下水，可以煲榴莲的。榴莲烧鸡含有大量蛋白质、脂肪等大分子物质，不宜一次吃太多，以免增加肠胃负担，还可能出现腹痛、便秘等肠胃不适。一般建议一次吃2小碗左右。中医认为榴莲鸡性温。如果内火旺盛，如发热、口干、咽痛等。，吃榴莲鸡会增加体内阳气，加重上火症状，影响健康。榴莲烧鸡脂肪和蛋白质含量高，不易消化。如果消化不良的人，如腹胀、便秘等。吃太多榴莲烧鸡会影响肠胃功能，加重消化不良。
2.从中医的角度来说，榴莲鸡性温，有补血、益气、养阴的作用。一般在秋冬季节，室外温度低，人体寒冷。这个时候吃榴莲鸡可以补阳，使身体温暖，预防感冒症状，所以一般建议秋冬季节吃榴莲鸡。榴莲中的硫可能会影响酒精的代谢，使人更容易喝醉，增加酒精对身体的伤害。榴莲炖鸡酒是假厨子。因为正宗的散养土鸡没有腥味，所以不需要用酒去腥。其他鸡不排除喝酒。
3.榴莲不能和酒一起吃。酒榴莲是热性的东西，会导致血管堵塞，严重的血管爆炸，中风，所以要慎重服用。成熟后有自然裂纹的榴莲不能存放太久；当你闻到酒精的时候，它一定已经变质了。不要买。将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮、榴莲肉放入锅中用开水焯一下，放入姜片，用武火滚，用武火煮，小火煮2小时。
4.枸杞是最后十分钟加进去的。用盐给汤调味，然后喝。榴莲飘香的季节，买榴莲，不妨把榴莲壳带回家，熬一锅汤，健脾养颜。榴莲炖鸡不错，但是一次不能多吃。因为它的营养丰富多彩，在胃肠道不能完全消化吸收的时候就会上火。榴莲果实中含有甲基纤维素，但会吸收水分，在胃肠道中增多。如果服用过多，会堵塞胃肠道，引起便秘。
榴莲煲鸡放了姜酒
榴莲煲鸡始入广东，而李白当时作诗所面对的秀峰瀑布一共才100多米而已。而关于榴莲的这种“一个榴莲三只鸡”的说法也是差不多如此，事实上三颗榴莲也未必能顶得上一只鸡。是一道以榴莲和鸡作为主要食材制作而成的色香味俱全的滋补靓汤，老少皆宜，特别适合冬天吃。
可放适量红枣，放两三片姜，倒适量水，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。汤开后小火慢炖1个小时左右，放适量盐调味即可。举个例子，在我们的传统生活里，大病初愈的病人，炖碗老母鸡汤喝了立马身轻精神好，明显感到鸡汤的滋补。你给他吃个榴莲试试吧？指定要再送回医院。这就是榴莲与鸡的区别。
含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，加点姜片，料酒去腥，加入适量的盐，鸡精就可以了，炖得差不多的时候加入香菇和山药就行了！炖出来的汤奶白奶白的，自我感觉原汁原味的最好！气味浓烈，并富含糖、蛋白质、脂肪、纤维素及多种维生素和矿物质，营养极其丰富，在水果中名列前茅有“热带果王”的美誉。
鸽子或者鸡1只以及榴莲肉200克，把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用还需要准备炖汤用到的枸杞20粒，莲子、虫草花若干，水1500毫升以及适量的盐就可以了。
再取两三百克榴莲肉。先把鸡放到锅里炖。然后再把榴莲肉放进去。等半个小时就可以出锅了。
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