哪些食物要带皮吃才健康
葡萄、茄子、黄瓜、花生、番茄、萝卜等。
1、葡萄：葡萄皮中含有丰富的花青素，抗氧化性可能比果肉中的维生素还高，进入人体内能够帮助清除自由基。
2、 番茄：番茄皮中含有一种特殊物质，能够帮助抵抗辐射，对于保护血管也有好处。
3、 黄瓜：黄瓜皮的营养或许比果肉还高，黄瓜皮中含有丰富的维C和苦味素，连皮吃，不仅能补充维生素C，还能促进身体排毒，促进排便。
4、茄子：茄子皮中含有维生素P和B，对于保护血管有一定的好处。买茄子时买嫩一点的，连皮一起烹饪即可。
5、花生：花生上面的一层红衣，其中含有大量的抗氧化成分。
地见皮与哪些食物不能一起吃
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首先我们要说的就是葡萄，因为从营养学的角度讲，葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓的作用。葡萄皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，对皮肤也是很有好处的。
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我们在做西红柿炒鸡蛋的时候，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管。番茄红素还能抵抗外来辐射，能防治心血管疾病、提高人体的免疫力。
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有的时候我们往往认为黄瓜的皮有农药什么的就把皮去掉，但其实黄瓜的皮也是非常有营养的。黄瓜是难得的排毒养颜食品，黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜皮不仅能清热排毒，还能促进人体新陈代谢。
哪些水果蒸着吃更有营养
日常生活中，很多人吃蔬菜水果的时候，不管是为了口感还是为了清除农药残留，都会习惯性的削皮吃，认为这样吃才是正确且有益健康的。殊不知，有些食物的皮或许比果肉还有营养，要是每次都削皮，岂不是白白浪费了，快看看吃以下几种食物时，你会连皮吃吗？别再傻傻扔掉皮了。
哪些食物带皮吃更有营养？
葡萄皮中含有丰富的花青素，抗氧化性可能比果肉中的维生素还高，进入人体内能够帮助清除自由基，保护皮肤，延缓衰老。所以吃葡萄不吐葡萄皮，在一定程度上是有利于健康的，尤其是爱美的女性，吃葡萄时别再吐皮了哦。
很多人吃橘子时，都会剥皮吃，其实橘子皮可是个好东西，也能吃，其中含有维生素、蛋白质等多种营养。将橘子皮切成丝晒干，经常用来泡茶喝，既能增加每日饮水量，还有助开胃、提神，咳嗽的现象或也能得到有效的缓解。
茄子带皮吃也更有营养，茄子皮中含有维生素P和B，对于保护血管有一定的好处。买茄子时买嫩一点的，连皮一起烹饪即可。
黄瓜皮的营养或许比果肉还高，黄瓜皮中含有丰富的维C和苦味素，连皮吃，不仅能补充维生素C，还能促进身体排毒，促进排便。
花生上面的一层红衣，其中含有大量的抗氧化成分，但很多人在吃花生时都会搓掉这一层红衣，连皮吃或许更有营养。
在做番茄炒鸡蛋时，不少人都会先煮番茄，去皮后再炒，但其实番茄皮中含有一种特殊物质，能够帮助抵抗辐射，对于保护血管也有好处，特别是对于男人来说，吃番茄时带皮吃，有利于男性健康。
冬瓜皮其实也能吃，虽然质地比较硬，但冬瓜皮中含有维生素B族，还有挥发性物质，有利于清热、消肿，可以尝试一下用冬瓜皮煲汤喝。
这几种食物带皮吃更有营养，但也有些食物不能带皮吃，若是吃了，可能会给身体带来隐患，别吃错了。
柿子皮最好不要吃，柿子未完全成熟时，果肉中含有鞣酸，但当成熟之后就会存在于皮中，若连皮吃，该物质就容易与蛋白质发生反应，产生沉淀物，不利于消化。
银杏皮也最好不吃，皮里面含有多种有毒物质，若是吃了或许会损伤人体的中枢神经系统。
土豆皮中含有某种坏物质，特别是在已经变绿和发芽的部分中含量更多，带皮吃的话，就算出现的异常表现比较轻，也不能忽视其可能带来的隐患。
另外，很多动物皮，虽然能吃，但不建议大家多吃，即便里面有胶原蛋白，但人体的吸收率并不是很好，而且里面的胆固醇含量偏高，若经常吃动物皮，反而容易肥胖，肥胖又是影响健康的一个很大因素，特别是中老年人更要少吃。
总的来说，有些食物皮里面的营养并不比果肉差，但也有些食物最好不要带皮吃，能带皮吃的与不能带皮吃的，上文已作出介绍，不知你都吃对了吗？吃对了更养生，但吃错或就伤身了，看完不妨记得转告家人。
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