过去常说,“360行,行行出状元”,意思是说各行各业都能有所成就,今天咱们就来聊一聊各行各业的那些事儿。
所谓三百六十行,即是指各行各业的行当,也就是社会的工种。俗话说得好:敲锣卖糖,各干一行。关于行业,自唐代开始就有三十六行的记载。宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作行、棺木行、故旧行、陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等等。
民国商务版《清稗类钞》
由三十六行如何发展为三百六十行呢?据徐珂《清稗类钞农商类》载:三十六行者,种种职业也。就其分工约计之,曰三十六行;倍之,则七十二行;十之则三百六十行。可见三百六十行只是一个约数,其实自古之来,行业的工种决不止三百六十行,三千六百行也不止。不过三百六十行只是概括数,民间所流传的三百六十行是个统称,多年来习惯成自然,说起来方便,听起来顺耳,所以直到现在,说起行业还是笼统地称三百六十行。
烟画
二十世纪初的旧中国,上海洋人开办了不少香烟公司,随之民族资本家也创办了好多家香烟工厂。中外香烟公司为争夺卷烟市场,于是想出新招,随香烟每盒赠送一张小画片,这种画片上海俗称香烟牌子,天津俗称毛片,现在统称烟画。
红楼梦人物烟画
这既是赠品,也是烟草公司的广告。烟画上的内容丰富多采,除了中国古典小说《红楼梦》、《水浒》,还有京剧脸谱、动植物、戏曲人物、仕女等等。不少烟草公司还分别出版过三百六十行的香烟牌子。他们所出的虽然版本不同,但表现的馄饨担、剃头挑、弹棉花、烘山芋、舞女、妓女等行业却是大同小异。
冯懿有先生的父亲冯孙眉老先生是著名烟画收藏家,他收集这种小画片已到了痴迷境地,几十年乐此不疲,在老上海首屈一指,多次公开展览他的藏品,故有上海滩香烟牌子大王的美誉。
现在这位“大王”已仙逝多年,他在离世前除将不少烟画捐赠给有关博物馆外,还将余下的三千多张烟画传给了儿子冯懿有。冯氏子承父业,从小受父亲影响,冯懿有也爱玩香烟片子,他不惜重金又收集了数千张烟画,在他的藏品中就有不同版本的三百六十行香烟牌子,虽然不全,但可以从多角度来反映旧中国老三百六十行的一些基本情况。
现在这种七八十年前的烟画已成为稀有品,当一些收藏爱好者和民俗工作者知道冯懿有收藏有三百六十行烟画,便纷纷前去借阅,有的为了研究,也有的为了一睹为快。但冯懿有年近古稀,无法照顾众多借阅者的要求,于是有了出版三百六十行烟画之意。
做珐琅器(图片出自:首都博物馆)
裱画(图片出自:首都博物馆)
屠夫(图片出自:首都博物馆)
三十六行分别指:肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。