苹果上面刮出来的白色粉末是什么

苹果表面刮出的白色粉末是什么

苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。

一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

要担心的其实是第三种蜡--不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

苹果上面刮出来的白色粉末是什么

可能是套了“ 腊袋 ”，但是所有的苹果都能刮下来， 哪怕你从山里摘的野果，白色粉末是水果表层的一种物质，来自水果本身 而非后期人为的 。

苹果自身会产生一种天然果蜡，现在市场上销售的苹果，多数都是会产天然果蜡的，大家能刮出来的白色粉末，是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，这个对人体没有任何危害。“打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上。”苏小东说，给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。目前市场上销售的国内苹果，基本上没有打蜡的。因为苹果在完全成熟后，表皮本身就产生果蜡，是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚，果蜡越多，拿小刀就可以刮下，“原来优质苹果生产要求打蜡，现在苹果生长时多数都是套袋的，所以就不需要打蜡。”

用刀轻轻的刮苹果的表皮可以吗

刮出的白粉末多为天然果蜡，可以吃。

苹果自身会产生一种天然果蜡，市场上销售的苹果，多数都是会产天然果蜡的，能刮出来的白色粉末，是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，这个对人体没有任何危害，并不是打的食用蜡。

打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上。给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。市场上销售的国内苹果，基本上没有打蜡的。因为苹果在完全成熟后，表皮本身就产生果蜡，是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚，果蜡越多，拿小刀就可以刮下。

扩展资料：

我国食品添加剂使用卫生标准规定，允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，根据生产需要适量添加。食用蜡多从螃蟹、贝壳中提取，无毒、无味、无污染、无副作用，打食用蜡是为了防止水果腐烂变质，保留水果的最佳口感，只要在吃之前注意清洗就没问题。

苹果自身的水分、营养成分等挥发后，也会在果皮上留下一层果蜡。

但有一些不良商家为了节约成本，会使用比食用蜡便宜很多的工业蜡。工业蜡与蜡烛的成分相似，它会渗入到果肉中，对人体的伤害不小。

区分果蜡和工业蜡：在通常情况下，果蜡只是薄薄的一层，不会特别多；如水果被打了工业蜡，用纸巾擦拭会有红色的痕迹。

苹果表皮的白色粉末是什么

很多朋友在平常吃苹果的时候，如果不洗的话，那么从苹果的表面就很容易刮下一层白色的物质，不了解的朋友刮下这层白色物质之后以为是什么毒素，或者以为这是黑心果农在上面喷的农药残留，实际上千万不要误会了。

实际上和大多数网友在网络上担心的一样，这些白色粉末真的是蜡，但是网友们的担心其实有些过滤了，因为这些蜡都是果农们喷的食用蜡，只要洗干净是完全不会担心的，就算不洗干净也是可以食用的。

在我国的食品添加剂使用卫生标准当中规定，里面是明确允许给新鲜水果表面打蜡的，平时在新鲜水果表面打的蜡使用的都是正规的添加剂，并且是根据生产需要适量添加的。

这种食用蜡，一般都是从螃蟹以及贝壳当中提取，属于无毒无味，无污染也无副作用的食用蜡，打这些食用蜡的目的是为了防止这些新鲜水果腐烂变质，从而为大家保留苹果等水果的最佳口感，大家只要注意在吃之前清洗一下就没有问题了。同时，还有一种可能是苹果自身的营养成分以及水分，在挥发过程中也会在果皮上留下一层天然的果蜡。

经过这样的解释之后，大家可能对这种苹果表面的食用蜡放宽了心，以为苹果不洗也没事，但在这里还是要给大家提一句醒，在如今的社会当中，有很多黑心厂家为了节约成本，采用一些比食用蜡便宜很多的工业蜡，这些工业蜡看起来与食用蜡类似，但吃了之后，对人体的伤害不小，更可怕的是他还会渗进果肉当中，对人体造成不小的伤害。

所以大家在吃苹果的时候，一定要注意区分这两种蜡，在一般情况下，果蜡只是薄薄的一层，而工业蜡用纸巾擦拭的话，则可能出现红色的痕迹，但是由于现在黑心商家造假的手段越来越高明，大家用这种传统方式有时候也区分不出来，所以建议大家吃苹果之前先削皮。

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