各位客官您好，我是古榕树小编，针对这份问题，非常荣幸为您们提供相关答案和帮助。什么是硼砂猪肉，硼砂猪肉指的是什么呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、个体户将硼砂、豆粉等混合成“着色剂”，再加入猪肉中浸泡，得到硼砂猪肉。
2、硼砂可以增加食品的韧性和脆度，提高食品的保水性和保存性。因此，添加了硼砂的食品蓬松有弹性，不法分子常将其添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中。
3、但硼砂对人体有毒性，连续摄入后会在体内蓄积，阻碍消化酶的作用，伤害消化系统，引起急性中毒。长期食用可能导致食欲不振、消化不良、抑制营养吸收、
4、甚至出现呕吐、腹泻、红斑、循环障碍、休克、昏迷等急性中毒症状。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。