炒羊肉怎么做好吃
用料:羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升。
1、碗中倒入羊肉片300g,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g,生抽5g、盐3g、淀粉5g,腌制15分钟。
2、冷锅热油5ml,下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香,放入盐3g翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅。
怎样炒羊肉片好吃窍门?
爆炒羊肉片好吃做法。主料有羊后腿肉、洋葱、酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉、植物油。
第一种做法:
1、羊后腿肉去掉筋膜,洗净,切成薄片,加上少许食盐和料酒拌匀;
2、洋葱剥去老皮,用清水洗净,切成小块。爆炒羊肉片
3、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。
4、净锅置火上,加入植物油烧至七成热,放入羊肉片滑散、滑透,倒入漏勺沥油。
5、炒锅上火烧热,加入适量底油,下入洋葱块煸炒片刻。
6、再放入葱花、蒜片、羊肉片,烹入料酒,倒入味汁翻炒均匀,淋上香油,出锅装盘即可。
第二种炒羊肉的做法:
主料羊肉片250克、红皮洋葱1个、香菜5棵辅料生抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、精盐适量。
1、羊肉片自然解冻。
2、用滚开水烫一下,肉片变白即可。
3、捞出控干水分。
4、香菜切寸段,洋葱切丝。
5、锅中放橄榄油,放洋葱煸炒出香味。
6、放羊肉片翻炒。
7、放蚝油和生抽。
8、大火煸炒放香菜和白糖出锅。
羊肉的营养价值:羊肉的营养价值较丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、多种微量元素等营养成分。
羊肉中富含蛋白质、脂肪、脂肪酸、维生素A、钙、磷、钾、镁等营养物质,羊肉中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。磷有助于维持细胞膜的正常功能,有助于维持骨骼和牙齿健康。维生素A有助于维持正常视力,有助于维持免疫系统的正常生理功能。
炒羊肉的家常做法
炒羊肉的家常做法如下:
用料:羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量。
步骤:
1、准备羊肉片。
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。
4、起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。
5、放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒。
6、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,已经半熟了,所以翻炒均匀即可。
7、装盘享用吧。
羊肉怎炒好吃又嫩
羊肉想要炒的好吃,不妨试试以下步骤:
1、碗中倒入羊肉片300克,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克,生抽5克、盐3克、淀粉5克,腌制15分钟。
2、冷锅热油,下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香,放入盐3克翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅。5、羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称
羊肉怎么炒又嫩又好吃
如下:
用料:青椒1个、花枝丸半斤、雪花羊肉150g。
1、青椒切块,花枝丸对半切,雪花羊肉片化冰,如图所示。
2、冷锅热油煸香蒜头,如图所示。
3、翻炒花枝丸,如图所示。
4、再倒入青椒和羊肉片翻炒,如图所示。
5、调味起锅,如图所示。
6、成品图如下,如图所示。
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