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三色藜麦的做法与吃法

时间:2023-10-13 16:58:48

三色藜麦要泡多久

三色藜麦要泡3小时左右。藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

三色藜麦的做法与吃法

三色藜麦号称地球上最全能的食物,它的吃法很多,可以煲粥,可以加到米饭里或者单独拎出来做些夏日甜品什么的,比如藜麦酸奶杯。藜麦比较好熟,在沸水中煮十多分钟就熟了,所以平时配到米饭里吃的比较多。

下面几种做法大家可以试着做做看:

1、直接煮粥。小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟,煮成的粥口感香甜,营养丰富。除小米外,也可以与其他材料做出不同的粥品,例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等。

2、蒸藜麦米饭。藜麦加水入锅蒸熟,或者与大米混合蒸熟,就是健康的主食。把藜麦饭用寿司海苔卷起来,还可以做成藜麦寿司;蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品。

3、打藜麦豆浆。将藜麦(可以泡好也可以直接使用)与泡好的黄豆(或者黑豆、莜麦等)放入豆浆机,按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆。藜麦打成浆会比较黏稠,建议适当添加。

4、做藜麦汤。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤,例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羹等。

5、藜麦粽子:藜麦与糯米、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

以上就是关于藜麦的介绍,夏季正是减肥季节,适量的吃些藜麦,可以很好的帮助我们很好的减肥,并且还富含蛋白质,对人体的健康有着很大的帮助。

三色藜麦最简单的吃法

三色藜麦最简单的吃法:

食材:三色藜麦半杯、糯米1杯1杯、大米半杯。

1、用电饭煲带的量杯,共两杯的量,糯米一杯,大米半杯,三色藜麦半杯。

2、先把三色藜麦浸泡10分钟,也可以和糯米等一起浸泡。

3、糯米和大米洗干净。

4、所有材料一起放入电饭煲,正常煮饭的程序就可以。

5、时间到,米饭煮熟,开盖凉一凉。

6、米饭软糯又带筋道,非常好吃,关键营养丰富。

7、可以做成米饭球,淋上炼乳,小朋友超爱。

三色藜麦怎么吃

1.三色藜麦至少六个小时。洗的要点:将藜麦放入碗中,加水,用手搓几下;如果时间足够,也可以将藜麦浸泡在清水中1小时,直到外层的水溶性皂苷溶解。

烹饪要点:以陈麦可为主食——制作米饭、粥等。单独或与其他谷物混合。在沸水中煮大约15分钟。种子变成半透明后,就可以吃了。此时的味道是咬口的,微有弹性。如果你想藜麦变软,你需要延长到20分钟。

3.蒸的要点:需要提前泡几个小时。藜麦香米是一种复合淀粉和高膳食纤维食品。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分,才会变软。

4.炖的要点:火力不要太高,水量要略多。

5.配菜要点:一般先将藜麦煮熟或软化,沥干水分再搭配菜肴使用。或者用小火炒藜麦,炒到香,再当配菜。藜麦也可以用来煲汤——它的种子有一种清香的味道,所以适合和其他材料一起煲汤,还可以去除鱼和肉的腥味。

藜麦吃前要泡几个小时

泡两个小时。

1、准备藜麦。

2、藜麦需要多淘洗几遍,直至水清澈以去除皂苷,避免口味苦涩。淘洗的过程容易浪费掉很多,可以借助蒸笼布或者网筛辅助。

3、换水时可以用网筛接着,下面再放个海碗。淘洗时也可以请网筛帮忙。

4、洗净后浸泡2小时。

5、锅里放入足量的清水,水可以多放点。藜麦冷水下锅,大火煮沸(一般3分钟)后转小火,全程15分钟(从下锅开始计时)。不需要煮太久,藜麦容易熟的。

6、时间到,关火,滤水捞出。

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