鲜竹笋怎么炒
1、将猪肉肥瘦部分分开,鲜笋切片备用,沸水入锅去笋苦味,捞出备用。
2、热油锅,放入肉皮炸香,倒入蒜末、剁椒酱爆香。
3、放入肉片翻炒,笋片下锅,翻炒均匀,淋上生抽,出锅前撒上葱花即可。
鲜竹笋怎么炒好吃又简单的做法
清炒春笋的用料:春笋、盐、生抽、糖、植物油。
1、春笋剥皮,切片。
2、开水中煮至八成熟(能咬断)。
3、热锅热油,下入焯好的笋片、生抽、盐、糖翻炒片刻,出锅。
竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
清炒鲜竹笋的做法大全家常窍门
家常清炒鲜笋:鲜美的食材,简易的做法;有兴趣的可以试试
家常清炒鲜笋
开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
家常清炒鲜笋
材料准备
主料:豌豆 香菇
辅料:竹笋 青椒 红辣椒
调料:盐 味精 姜 淀粉
做法
1、根据人数准备好适量的蔬菜。辣椒选用不辣的品种
2、切好所有蔬菜
3、鲜竹笋下锅煮熟
4、豌豆角煮熟。
5、1小匙淀粉、少许素味精、适量水调匀备用
6、1汤匙油翻炒姜末、之后加入辣椒翻炒
7、加入豌豆角、香菇、鲜竹笋翻炒,放入盐、最后倒入调制好的淀粉水拌匀就可以出锅了
家常清炒鲜笋
小贴士
推荐食用时间:午餐
豌豆角生炒不易熟,所以要提前煮熟
怎么炒竹笋才好吃
春季新上市的竹笋鲜嫩脆爽,最适合用来清炒了,如果不是当季新鲜竹笋也无妨,将笋干泡发后一样可以清炒。这是一道解腻消食的小菜,可清热解毒,还可以缓解便秘人士的痛苦,也是减肥人士的最爱。如果不喜欢清炒的,也可以和肉类炒做荤菜,食疗效果一样。
食材明细
主料:竹笋250克
调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹笋的做法
1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;
2.烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;
3.将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。
小贴士
1.竹笋灼水之后最好用冰水泡下,口感会更脆更好
2.先下锅的是葱白的部分,后面绿色那截等下了芡汁再下。如果一开始就下绿色那部分,炒到后面颜色会变黑,口感也没这么好
健康提示
竹笋含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且味道清爽不油腻,很适合春夏季食用。
此菜清热解毒,适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。
新鲜的竹笋怎样做才好吃
做为吃货,当然是要吃尽天下美食,吃从来没有吃过或不常吃的东西。竹笋就是不怎么常吃,但是也会想着吃。下面我来炒一道这样的菜。
食材
新鲜竹笋 1条
腊肠 1条
辣椒 适量
方法/步骤
准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。
竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!
在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注:也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以!
以上就是关于鲜竹笋怎么炒的全部内容,以及鲜竹笋怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。