电饭煲焗鸭肾的做法

电饭煲焗鸭肾的做法

食材

主料

鸽肾

1000g

盐焗粉

15g

盐

6g

葱

适量

姜

3片

油

2汤匙

步骤

1.1.准备好所有材料

2.2.鸽肾开水下锅煮2分钟；捞起沥干水分；切开两半

3.用15g盐焗粉和6g盐加到沥干水分的鸽肾中拌匀；腌30分钟备用

4.4.电饭锅擦干水分；放入2汤匙油和3片姜

5.5.把腌制好的鸽肾倒入电饭锅中；开启煮饭档；直到自动跳制

6.6.煮好的鸽肾拌匀加葱再焖一分钟即可上碟；不喜欢吃葱的此步骤可省略

7.7.美味的鸽肾就完成啦

新沂盐豆传统做法

需要提前准备好的材料包括：乳鸽 1只、沙姜 20克、粗盐 1000克、芝麻 3克、麻油 2克、沙姜粉 1匙、细盐 2匙、鸡粉 1克、五香粉 1克。

1、第一步把调味料与沙姜放一起

2、均匀的涂抹在乳鸽上，抹均匀一些，静置半小时。

3、半小时后风干2小时。

4、纸上抹一层油，放上鸽子，包好。

5、电饭煲里放盐，乳鸽。

6、然后再撒一层盐。

7、插上电源，开始工作。

8、时间到后取出，去掉油纸，撒上白芝麻，完成。

盐焗乳鸽的正宗做法

材料

15天的鸽子2只调料卤水、水油面皮各500克，黄油酥100克

做法

1、乳鸽洗净焯水，放卤水卤上色。

2、将水油面皮卷入黄油酥，包在乳鸽表面做成酥皮乳鸽，在180～250摄氏度烤箱烤18分钟，取出装盘。

乳鸽是一种非常具有营养价值的肉类食物，乳鸽这种食物在我们日常生活中也非常常见，并且它其中所富含的滋补功效也非常明显，在民间还具有一鸽胜九鸡的说法，乳鸽作为一种家禽类的食物，它的做法也是有非常多种的，今天来跟大家介绍一下乳鸽的做法。

乳鸽作为一种营养价值非常高的肉类食物，它可以用来清蒸红烧，还可以用来油焖，煎，烤等非常美味，首先小编来跟大家介绍一下烤乳鸽的做法，乳鸽相比较于普通的鸽子来说，它的肉质比较鲜嫩，所以说非常适合用来烧烤，在做乳鸽之前首先我们需要准备一些调味剂，将碗中倒入一些生抽，酱油，还有食用盐柠檬汁等搅拌均匀，然后将乳鸽清洗干净，将他的外表皮上涂抹一些淀粉和食用盐的混合物，然后我们再将乳鸽的全身表面涂抹上蚝油，再取出一张锡纸，将乳鸽放进去，还可以塞入几个柠檬片，然后我们放入烤箱中进行均匀的翻好一段时间，十分钟后叫他取出来在刷入刚刚调好的调味汁，然后再放入烤箱中进行均匀的翻烤，一段时间后就可以取出非常美味的烤乳鸽就做好了。

乳鸽还可以用来清蒸等，比如说我们在清蒸乳鸽时加入一些枸杞是非常的美味，首先我们将乳鸽清洗干净，将他的内脏取出，然后放入沸水中浸泡一段时间，我们在准备一个碗里面放入一些枸杞生姜，还倒入一些黄酒等，然后再将乳鸽放进去，放进去之后加入一些冷水，直到水的量没过乳鸽就可以了，然后我们将锅中倒入适量的水，将鸽子放入蒸笼之中，蒸大约一个半小时就可以将它取出食用。

怎样做酿鸽子蛋

鸽子蛋若干只

中粗海盐适量

－ 步骤 －

1.烤箱预热的时候放进底部铺了一层海盐的烤盘。

2.预热好把烤盘取出放入洗好擦干水的鸽子蛋。

3.上面用海盐覆盖住鸽子蛋。

4.烤箱预热到200度放入烘烤15分钟。

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