绿豆汤小火煮还是大火煮 小火。一般用大火将绿豆水烧开，再用小火进行熬煮。因为绿豆质地相对比较坚硬，大火熬煮的速度虽然快，但不能够将绿豆给煮透，而且还要经常加水，反而会影响绿豆汤口感。而采用小火，其煮制的速度虽然慢，但可以将绿豆慢慢熬煮透，最大限度让绿豆出沙，可以将绿豆汤熬煮得口感

榴莲一次吃不完怎么保存 低温保存：剥榴莲的时候不要把所有果肉都剥出来，可以留一些果壳，吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住然后放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，这样保存一般能保鲜三天左右。 冷冻榴莲：将果肉剥出放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好。放入冰箱的冷冻层，要吃时稍微解冻即可

红枣冷藏后变硬还能吃吗 没坏的情况下能吃。正常情况下冰箱冷藏室中湿度较高，放入干红枣冷藏一段时间会让其变软，并不会变硬。而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣，其外形看着跟干红枣差不多，但制作工艺不同，口感也不同，冷藏后会变得更硬。如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象

绿豆汤不泡直接煮可以吗 可以。煮绿豆汤并不是一定要提前浸泡，提前浸泡几小时是因为可以使绿豆吸饱水分，煮起来更容易烂。如果不提前泡也可以直接煮，只是煮的时间会要长一些，或者可以直接放到高压锅或电压力锅中煮，减少煮制时间。绿豆汤不泡直接煮可以吗可以。煮绿豆汤并不是一定要提前浸泡，提前

大葱炒豆腐怎么炒 1、葱切片，豆腐切块备用。 2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。 3、锅中留底油加入葱片爆香，调入生抽、老抽、糖翻匀，加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水微炖两分钟。 4、淋入水淀粉、香油、适量盐，中火收汁即可出锅。 大葱炒豆腐怎么

基围虾冷水煮还是热水煮 热水。用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅，这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感。基围虾冷水下锅还是热水下锅建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟

星巴克摩卡咖啡做法图解用料牛奶 200毫升咖啡粉 8克鲜奶油 4汤匙可可粉 10克巧克力酱 适量摩卡咖啡的做法所有的材料准备好开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀淡奶油打至5分发把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，

牛排用什么酱 １、胡椒酱汁：胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。 ２、蘑菇酱汁：最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。 ３、红葡萄酒酱汁：它是一种由

鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃 清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。 １、鱼洗净切花刀。 ２、鱼身抹少许盐，加少许料酒。 ３、葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制１０分钟左右。 ４、蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸６－７分

料酒可以用啤酒代替吗 不能。料酒作为调味品使用，主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质，在作为调味料使用时，稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉，也使得酒精挥发掉了，就起不到了去腥提香之效。啤酒可以代替料酒去除腥味吗啤酒可代替料酒，啤酒、料酒都可以去腥增

榴莲冷冻三个月还能吃吗 可以，但不建议食用。虽然将榴莲用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层可以保存一段时间，但在冷冻层保存三个月的时间过于长，榴莲保存时间越长口感会变越差。冰箱冷冻一般保存时间为1-2个月左右，保存三个月的榴莲极有可能已经发生了变质。冰冻三个月的榴莲还可以给宝宝吃吗冰冻三

苹果和蜂蜜可以榨汁吗 可以。两者的功效成分不冲突。 苹果是蔷薇科苹果属植物。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。其高达15米，树干灰褐色，小枝幼时密生绒毛，紫褐色；叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9~10厘米，缘有圆钝锯齿，暗绿色；花白色带红晕，花梗与花萼均具有灰白色绒毛

蔬菜粥窍门 1、虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制十分钟，胡萝卜、西兰花切碎备用。 2、米淘洗后放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火，熬煮２０分钟。 3、粥出现浓稠状时加入胡萝卜粒和加入虾仁。 4、熬煮约一分钟后倒入西兰花，放入适量的盐调味，搅拌均匀关火即可。 蔬菜粥的家常做

芦笋削皮后能第二天吃吗 可以。芦笋其中含有的硝酸盐含量比较低，在芦笋削皮后第二天还是能吃，一般不会产生有害物质。但建议芦笋削皮后立即烹饪食用，虽然芦笋本身不会产生什么危害，但经过一夜放置和其外层保护壳削去，其中大量水分会流失，营养物质也会有一定减少。口感会变差，吃起来没有新鲜的芦

芦笋头上的花可不可以吃 能吃。芦笋头上的花叫做芦笋尖，是芦笋中营养成分最丰富的地方。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，其营养价值极高。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值，建议一起食用更佳。芦笋前面的花能吃吗1 芦

玉米做菜的菜谱有哪些 玉米排骨汤、玉米汁西米露、开胃玉米奶酪法棍片、烤玉米粒节瓜意面沙拉、培根奶油甜玉米等。玉米排骨汤的做法：食材：排骨、海鲜菇、香菇、玉米根。 1、排骨剁块洗净表面。锅中放冷水，放排骨水开后再煮１分钟，捞出洗净。 2、玉米切成２－３厘米的块。海鲜菇切去根部，

家庭版的葱油面怎么做 准备材料：空心挂面８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小葱３根、食用油适量。 1、把生抽、老抽和糖混合拌匀。 2、小葱洗净晾干，均匀切段，往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。 3、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。 4、趁

肉丸子怎么炒 １、将丸子竖着切再横着切，不要切断。 ２、把辣椒切开，把辣椒籽去掉，再洗干净切片备用。大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。 ３、锅烧七成热，放适量花生油，把打了花的肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。 ４、水煮干后把辣椒再放下去翻炒。 ５、用生粉

鸡丁怎么炒好吃 1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。 2、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。 3、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和调好的汁，倒入适量油炸花生米即可出锅。 爆炒腰果鸡丁的正

贵妃鸡做法 准备食材：公鸡１只、香料袋１个、盐３５０克、葱姜适量。 1、将洗净鸡内外充分抹匀腌制１０分钟（也可以在凉水中加３５０克盐，将鸡浸泡１小时）。 2、将鸡身内外的盐冲净（如果是浸泡省略此步骤）。 3、锅中加水，放入３５０克盐煮开（如果是浸泡，可直接将浸泡鸡的盐水煮开）