上一篇讲了挑山竹“5公6母”的小技巧教你三个小诀窍挑选山竹，果肉多不多，一眼就能看出来，现在再来跟大家分享如何挑芒果。
芒果也分公和母，相信许多人一定是第一次听说。很多人会挑个头大的，肥厚的芒果，买回来，往往肉比较少，而且核很厚。为了避免这种情况发生，教大家一个最实用的办法，区分公芒果和母芒果。
首先我们要记住，公芒果的核比母芒果薄，意味着公芒果肉更多，更香甜，纤维更少。
公芒果果身长而窄，母芒果身肥而圆，有一个圆圆的肚子一样，因此母芒果果核大，果肉也较小。
公芒果
左边公芒果，右边母芒果
母芒果果核大，纤维多
公芒果果核薄，纤维少
由于芒果在还没有成熟的时候就摘下来了，我们在超市看到的芒果会有不同颜色。如何挑选成熟的芒果呢？
主要看颜色：
青色或青黄色的芒果，说明芒果并未完全成熟，果皮硬，吃起来又酸又涩。（青芒品种除外）
橙黄色的芒果，颜色鲜艳、光滑细腻，是刚刚成熟，又没有放很久的芒果，因此挑选这种是最好吃的。
暗黄色的芒果，并且表面带有黑斑多，呈现块状的，说明这样的芒果存放时间长，而且可能果肉已经开始变质。这样的芒果不会好吃，而且很容易就坏掉。
最后再拿起芒果感受一下手感，如果轻轻的按一下能感受到稍有弹性，而且不会瘪下去，或者很硬，就说明芒果水分充足，新鲜。
瘪下去的代表存放时间很久，不新鲜。按下去还是硬的，芒果还处于生的阶段，未成熟，这样的芒果也不能吃。
学会了上述技巧，就能挑选鲜甜肉多、合适熟度的公芒果，快试试吧。
【喂吃鸡：一个能用美食让自己开心，让他人获益的小饕客，常常苦恼于下一顿不知道吃什么，却总能因自己的奇思妙想饱腹一顿】