导读：水煮虾时，最忌水开下锅！饭店老板：牢记3点，虾肉鲜嫩无腥味。水煮虾是很多人都爱吃的营养美食，特别是在干冷的秋天，如果每周给家人吃一盘虾，能给家人补充适量的

大厨私房菜：回锅肉。回锅肉是一道经典的川菜，以其独特的酱香和酥软口感备受推崇。制作这道美食需要掌握好肉的选择和烹饪技巧以及调料的搭配。接下来，我们将详细介绍如何

东坡肉，源于江浙菜，据传，北宋年间的苏东坡在公元1083年苏轼又来到阔别15年的杭州任知州。五年五六月间，浙西一带大雨不止，洪水泛滥，庄家都被大水淹掉了，由于

每到大雪时节，很多地方都有喝“红薯粥”的习俗，一碗热气腾腾的红薯粥下肚胃里暖暖的，瞬间驱走寒气，又可以健脾润肺特滋补。红薯和什么一起煮粥更滋补呢？当然是小米。在

大家好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注和支持，今天给大家带来一道非常受大众欢迎的家常下饭菜，外婆菜肉沫的家常做法，香辣过瘾，超级开胃下饭，做这

酥脆的锅巴饭，儿时的记忆美味，很久没有吃过了，焖一锅口感香醇！ 儿时的记忆家家户户门前都有一堆玉米秆子。用来烧火做饭，做饭的时候烧柴火，柴火不旺就拉风箱。偶尔也

教你做地道的重庆凉面，根根Q弹爽口，麻辣鲜香，朋友说可以开店Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，

红烧肉啥是红烧肉？啥是东坡肉？其实东坡肉就是红烧肉，红烧肉就是东坡肉，只是叫法不同而已。关于红烧肉的历史要追溯到很久很久之前，目前最早记录红烧肉做法的是北魏的

炸，即将油用旺火烧滚(只七、八成熟)，将食物下锅。一般油比原料多数倍（俗称大烟锅）。此时，火不宜猛，应适时翻动，严防过老或不熟，炸成焦黄色即可。有的大块原料

豆腐这么做，比肉还好吃，外酥里嫩，咸香下饭。食材：水豆腐一大块、木耳200克、小红椒4颗、线椒1根、蒜米3粒、豆瓣酱1勺、半勺白糖、一勺生抽、1勺蚝油、水淀粉

大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！豆腐，很多人都喜欢吃的一道家常菜。

上篇色儿为大家介绍了东坡肉，色儿遵守约定，今天就给大家区分红烧肉和东坡肉啦！其实红烧肉和东坡肉大体上是一样的，也难怪很多人将他们两道菜混为一体，但是在一些细节上

红烧肉是大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样。 有人说红烧肉就是东坡肉~，那么东坡肉和红烧肉的区别，你可知道？据传，当年苏东坡在杭州出任知

炸，即将油用旺火烧滚(只七、八成熟)，将食物下锅。一般油比原料多数倍（俗称大烟锅）。此时，火不宜猛，应适时翻动，严防过老或不熟，炸成焦黄色即可。有的大块原料要复

中国人对于“排毒”这件事有一种莫名的喜好，从还在妈妈肚子里时，就有人建议要喝绿豆汤“排胎毒”。成年人也有各自所谓的“排毒养颜”食物，上岁数的老年人更是喜好“排毒

疫情宅在家没事做，整天研究着吃，今天给大家分享一下土豆红烧肉的做法，肥而不腻下饭必备[呲牙][呲牙]调料有，葱 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 香叶 冰糖 料酒 生抽

因为河道的污染，它整整消失20多年，当地的00后一代人都没有吃过，近几年才重现江湖，为此还上了新闻。这是一道潮汕美味，仅仅生活在特定的水域，被打捞上来的它，看起

猪小肠顾名思义就是猪身上的小肠，用小肠做菜是我们家很喜欢吃的一道菜，不管是卤小肠或者爆炒小肠，小肠苦菜汤等都是我家餐桌上常吃的美食。快过年了，餐桌上做一道爆炒小

#头号有新人#1、炸的概述炸是将经过加工整理过的主料在较高温度的多量油中进行加热，使成品达到或焦脆或软嫩或酥香等不同质感的烹调方法。炸法是以油做传热介质的烹调方

俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪一到，这气温就真的猛地降了，天气也会变得更加干燥，正是做腊肉的好时机。我家在农村，每年这时候我奶奶就会开始动手灌香肠、熏腊肉