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1、五花肉切块,放入水锅中,加盐、葱姜料酒,煮至七成熟,捞出沥干水分,涂上蜂蜜,放入油锅中烧至颜色棕红,捞出放入清水中,泡皮至软。
2、切成薄片,将皮放入碗中。
3、将豆腐切片,放入碗中。
4、将酱油、醋、胡椒粉、鸡精和适量开水混合成一碗汁,倒入热气腾腾的碗中。
5、放两片姜,八角,干辣椒。笼蒸1小时以上。
6、将热气腾腾的碗扣入盘中,将汤汁倒入炒锅。
7、烧开后倒入少许水淀粉。
8、倒入红烧肉盘中,放入洋葱丝。
9、成品。
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