西葫芦蒸饺蒸多长时间
十分钟左右:做法:食材:西葫芦瓜,食盐,三个鸡蛋,食用油,面粉,温水,冷水,保鲜膜,泡好的粉丝,虾米,葱花,生抽,蚝油,十三香。
1、先将洗净的西葫芦瓜切成丝,往上面撒点食盐。用手抓匀后腌制十分钟左右。碗中打入三个鸡蛋,打成鸡蛋液。起锅烧油,油热后放入鸡蛋液,炒成鸡蛋花。炒好以后,放入锅中晾凉备用。
2、盆中加入面粉,从中间划开,一半用温水和面,一半用冷水和面,和成面絮状以后,用手揉成一个表面光滑的小面团。裹上保鲜膜,饧发半小时左右。
3、西葫芦的腌制时间到了,已经腌制出水分了,用手挤出多余的水分。倒入晾凉的鸡蛋花,提前泡好的粉丝给它切碎。放入碗中,放点虾米和葱花。假如生抽,蚝油,十三香和食用油。用筷子搅拌均匀。
4、、把饧发好的面团取出来见面,将面条揉成长条形,切成大小相同的剂子。用手按扁擀成薄一点的面皮,放入西葫芦馅儿,用包饺子的手法包起来。
5、蒸笼上刷上食用油包,好的饺子摆上去。盖上锅盖,蒸十分钟左右。
西葫芦馅包子蒸多长时间正好
整个西葫芦一般蒸煮15-20分钟左右就可以了,具体由西葫芦的大小而定。蒸西葫芦的时间不要太长,时间过长口会变差,如果无法判断蒸没蒸熟,可以在蒸一段时间后用单根筷子插一下,如果筷子可以轻易插进去,则表示蒸熟了。如果想了解更多与“整个西葫芦蒸多久”相关的内容,可以继续往下阅读。
整个西葫芦要蒸多长时间
1、西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物,果实含有比较多的水分,一般不用煮很长时间就可以完全熟透。
2、如果想缩短蒸煮的时间,可以将西葫芦切成块状或片状,切成片状的西葫芦一般蒸8-10分钟就可以蒸熟了。
3、西葫芦在蒸煮之前一定要清洗干净,可以用淡盐水浸泡10分钟左右,去除表面上的农药残余。
4、蒸西葫芦建议冷水上锅蒸,时间一般是从上气开始计算,时间过短,西葫芦可能没有完全熟透,时间过长,西葫芦又会过于软烂,口感较差。
西葫芦馅儿的包子要蒸多长时间
西葫芦馅儿的包子一般蒸20分钟左右就可以了,具体由包子的大小和馅儿的多少而定,如果肉较多,可以适当延长时间,不过时间不宜过长,否则包子的口感会比较差。
葫芦素馅饺子怎么做好吃又简单
主料
西葫芦
4个
鸡蛋
2个
胡萝卜
2个
饺子粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鲜香菇
适量
木耳
适量
葱
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。
2.鲜香菇煮熟,切末。
3.4个西葫芦,去皮。
4.木耳泡发,煮熟,晾凉后待切末。
5.葱姜切末,待用。
6.西葫芦擦丝,用屉布滤出多余的水分。
7.把各种菜料放在一起搅拌均匀,就可以开始准备包饺子了。
8.饺子粉按比例活好,擀皮。
9.馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。
10.都包好后,就准备煮了。
11.因为是素馅,放入饺子后,开锅煮5分钟就可以吃了。
西葫芦蒸饺的做法大全窍门
1、超好吃西葫芦蒸饺:中筋粉300克、开水120克(占面粉量的40%)、冷水90克(占面粉量的30%)、西葫芦2只(约800克)、鸡蛋4只(约250克)、虾皮或海米30~50克、盐约17克、色拉油约70-80克左右、香油5-10克、鸡精约3克、五香粉或花椒粉适量、葱花适量。准备西葫芦两只约800克,清洗干净,鸡蛋四只,清洗干净的西葫芦插丝儿,然后加入8到10克盐, 可以先用手抓匀,然后腌半个小时。鸡蛋先打入碗中,搅匀。锅中放入30克色拉油,开中火,油稍热,倒入蛋液,如视频中那样一边加热,一边打圈儿搅拌,不需要等到鸡蛋凝固。30~50克海米稍切碎一下。小锅中放10到20克的色拉油,将虾皮或海米稍稍炸一下,这时西葫芦会浸出许多水,尽可能的把西葫芦中的水分攥掉。将海米、鸡蛋倒入西葫芦碗中,加入5-7克盐、20-30克左右的色拉油,5-10克的香油,3克左右的鸡精,花椒粉或五香粉适量,葱花适量拌匀。包饺子可以按自己习惯的方式包就行,大约10克的饺子皮包15克的馅比较合适。开水上屉,大火,锅开后蒸8-10分即可
2、西葫芦蒸饺:老西葫芦、韭菜、虾皮、面粉、盐、五香粉、油。普通面粉适量,加入热水用筷子搅拌。搅拌成大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着。把西葫芦洗净,纵向剖开刮去籽瓤用嚓板儿嚓成细丝儿,在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分,这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下,清洗干净,用漏勺捞出。西葫芦丝腌出水分后攥去水分,用刀跺碎把韭菜与西葫芦馅混合,加入少量的盐、五香粉和油拌匀,加入虾皮包蒸饺。蒸锅加水烧开,屉布沾湿铺入笼屉中,摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右。
3、西葫芦鸡蛋蒸饺(减脂):西葫芦3个、胡萝卜1根、鸡蛋4个、虾仁8只、蚝油3勺、香油(芝麻油)适量、盐少许。胡萝卜、西葫芦擦丝,用少许盐腌上(出水),鸡蛋炒碎,虾仁切碎。胡萝卜可以攥干水分后热油炒一下,更香,也可以不炒。所有食材放一起,放入蚝油盐香油,搅拌均匀即可。包饺子。热水上锅开蒸。5到8分钟即可。
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