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西葫芦馅包子蒸多长时间正好

时间:2023-10-23 16:57:39

西葫芦蒸饺蒸多长时间

十分钟左右:做法:食材:西葫芦瓜,食盐,三个鸡蛋,食用油,面粉,温水,冷水,保鲜膜,泡好的粉丝,虾米,葱花,生抽,蚝油,十三香。

1、先将洗净的西葫芦瓜切成丝,往上面撒点食盐。用手抓匀后腌制十分钟左右。碗中打入三个鸡蛋,打成鸡蛋液。起锅烧油,油热后放入鸡蛋液,炒成鸡蛋花。炒好以后,放入锅中晾凉备用。

2、盆中加入面粉,从中间划开,一半用温水和面,一半用冷水和面,和成面絮状以后,用手揉成一个表面光滑的小面团。裹上保鲜膜,饧发半小时左右。

3、西葫芦的腌制时间到了,已经腌制出水分了,用手挤出多余的水分。倒入晾凉的鸡蛋花,提前泡好的粉丝给它切碎。放入碗中,放点虾米和葱花。假如生抽,蚝油,十三香和食用油。用筷子搅拌均匀。

4、、把饧发好的面团取出来见面,将面条揉成长条形,切成大小相同的剂子。用手按扁擀成薄一点的面皮,放入西葫芦馅儿,用包饺子的手法包起来。

5、蒸笼上刷上食用油包,好的饺子摆上去。盖上锅盖,蒸十分钟左右。

西葫芦馅包子蒸多长时间正好

整个西葫芦一般蒸煮15-20分钟左右就可以了,具体由西葫芦的大小而定。蒸西葫芦的时间不要太长,时间过长口会变差,如果无法判断蒸没蒸熟,可以在蒸一段时间后用单根筷子插一下,如果筷子可以轻易插进去,则表示蒸熟了。如果想了解更多与“整个西葫芦蒸多久”相关的内容,可以继续往下阅读。

整个西葫芦要蒸多长时间

1、西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物,果实含有比较多的水分,一般不用煮很长时间就可以完全熟透。

2、如果想缩短蒸煮的时间,可以将西葫芦切成块状或片状,切成片状的西葫芦一般蒸8-10分钟就可以蒸熟了。

3、西葫芦在蒸煮之前一定要清洗干净,可以用淡盐水浸泡10分钟左右,去除表面上的农药残余。

4、蒸西葫芦建议冷水上锅蒸,时间一般是从上气开始计算,时间过短,西葫芦可能没有完全熟透,时间过长,西葫芦又会过于软烂,口感较差。

西葫芦馅儿的包子要蒸多长时间

西葫芦馅儿的包子一般蒸20分钟左右就可以了,具体由包子的大小和馅儿的多少而定,如果肉较多,可以适当延长时间,不过时间不宜过长,否则包子的口感会比较差。

葫芦素馅饺子怎么做好吃又简单

主料

西葫芦

4个

鸡蛋

2个

胡萝卜

2个

饺子粉

500克

辅料

适量

适量

鲜香菇

适量

木耳

适量

适量

香油

适量

适量

步骤

1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。

2.鲜香菇煮熟,切末。

3.4个西葫芦,去皮。

4.木耳泡发,煮熟,晾凉后待切末。

5.葱姜切末,待用。

6.西葫芦擦丝,用屉布滤出多余的水分。

7.把各种菜料放在一起搅拌均匀,就可以开始准备包饺子了。

8.饺子粉按比例活好,擀皮。

9.馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。

10.都包好后,就准备煮了。

11.因为是素馅,放入饺子后,开锅煮5分钟就可以吃了。

西葫芦蒸饺的做法大全窍门

1、超好吃西葫芦蒸饺:中筋粉300克、开水120克(占面粉量的40%)、冷水90克(占面粉量的30%)、西葫芦2只(约800克)、鸡蛋4只(约250克)、虾皮或海米30~50克、盐约17克、色拉油约70-80克左右、香油5-10克、鸡精约3克、五香粉或花椒粉适量、葱花适量。准备西葫芦两只约800克,清洗干净,鸡蛋四只,清洗干净的西葫芦插丝儿,然后加入8到10克盐, 可以先用手抓匀,然后腌半个小时。鸡蛋先打入碗中,搅匀。锅中放入30克色拉油,开中火,油稍热,倒入蛋液,如视频中那样一边加热,一边打圈儿搅拌,不需要等到鸡蛋凝固。30~50克海米稍切碎一下。小锅中放10到20克的色拉油,将虾皮或海米稍稍炸一下,这时西葫芦会浸出许多水,尽可能的把西葫芦中的水分攥掉。将海米、鸡蛋倒入西葫芦碗中,加入5-7克盐、20-30克左右的色拉油,5-10克的香油,3克左右的鸡精,花椒粉或五香粉适量,葱花适量拌匀。包饺子可以按自己习惯的方式包就行,大约10克的饺子皮包15克的馅比较合适。开水上屉,大火,锅开后蒸8-10分即可

2、西葫芦蒸饺:老西葫芦、韭菜、虾皮、面粉、盐、五香粉、油。普通面粉适量,加入热水用筷子搅拌。搅拌成大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着。把西葫芦洗净,纵向剖开刮去籽瓤用嚓板儿嚓成细丝儿,在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分,这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下,清洗干净,用漏勺捞出。西葫芦丝腌出水分后攥去水分,用刀跺碎把韭菜与西葫芦馅混合,加入少量的盐、五香粉和油拌匀,加入虾皮包蒸饺。蒸锅加水烧开,屉布沾湿铺入笼屉中,摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右。

3、西葫芦鸡蛋蒸饺(减脂):西葫芦3个、胡萝卜1根、鸡蛋4个、虾仁8只、蚝油3勺、香油(芝麻油)适量、盐少许。胡萝卜、西葫芦擦丝,用少许盐腌上(出水),鸡蛋炒碎,虾仁切碎。胡萝卜可以攥干水分后热油炒一下,更香,也可以不炒。所有食材放一起,放入蚝油盐香油,搅拌均匀即可。包饺子。热水上锅开蒸。5到8分钟即可。

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