切开的南瓜隔夜怎么保存
先用汤勺把南瓜内部挖空,再用保鲜膜密封住,然后放入冰箱冷藏室即可。
南瓜是葫芦科南瓜属植物,属于一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形,性喜阴凉湿润气候,栽培极易。其原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培,明代传入中国,现南北各地广泛种植。
南瓜怎么保存长期不坏
1、阴凉处储存
如果南瓜是完整的,还没有被切开,那么储存南瓜就容易多了,只需要将南瓜放置在阴凉处、通风口而且较为干燥的地方就可以将其保存很久。
存放时最好平铺,如果空间有限时,则要每个间留出空隙,保持空气正常流通。同时,也要注意对南瓜进行防虫,在虫子较多的情况下,可以将一层薄膜覆盖在南瓜的上边来防虫,不需要密封。
2、冷藏冷冻储存
对于已经被切开的南瓜来说,可以先在南瓜切口表层覆盖一层保鲜膜,然后将裹有保鲜膜的南瓜放进冰箱的冷藏室里面进行保存。
在冷冻之前应该要将南瓜清洗干净,然后将其切成小块,接着将水沥干后放入冷冻室里进行储存。这样的方法虽然储存时间比冷藏久,但是冷冻后的南瓜口感会有所欠缺。
南瓜的挑选技巧
1、掐外皮
如果是老南瓜,它的外皮会比较坚硬,不容易掐破,即使是掐破了,也不会流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜,则一掐就破,而且会渗出比较多的汁水。
2、看颜色
如果是金黄色的南瓜,则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜。如果是绿色的南瓜,则要选择绿的发黑的是老南瓜。不管什么品种的南瓜,都是棱越深,瓜瓣越鼓的越好。
3、听声音
如果感觉声音发闷,则说明南瓜内部的结构非常紧实,说明南瓜的成熟度高,是老南瓜,可以放心购买。相反如果感觉声音比较清脆,则说明成熟度还不够。
4、闻味道
如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味;而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。
5、摸茎部
南瓜顶部一般都会有一段茎,如果感觉非常的硬,说明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。
夏天南瓜切开后怎么保存
南瓜切开后的保存方法:沿着切口涂抹一圈食盐。
南瓜切开后侍笑橡,将内部掏空,然后沿着切口涂抹一圈食盐。这样保留一个星期南瓜也不会腐烂,而且水分也不会流失太多。后期使用的时候,把最外层的切下一层,里面依然还是新鲜的。一般南瓜买回来只需要放在阴凉的地方,就可以保存一个月左右。
若是放在冰箱的冷藏室则可以保存两到三个月。但如果是切开的南瓜,则保存时一定要先把内部的瓤给去掉,否则很容易从中心开始腐烂变质,然后用保鲜膜包好放在冰箱中。
南瓜的做法
杭椒南瓜蒸鸡丁。准备食材:三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
1、南瓜去皮切片,摆入盘底。
2、姜,蒜,小米辣切末。杭椒切段,鸡肉洗干净控控水分。
3、锅中放入适量食用油,然后放入鸡肉丁翻炒。
4、炒至微黄,放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分别调入适量盐,生抽,鸡粉翻炒均匀,把杭椒段放下去翻动均匀。
6、把炒好的鸡丁放在南瓜上面。
7、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。
南瓜切开吃不完剩下的怎么保存
南瓜是耐存放的蔬菜,一个南瓜有时候存放一两个月都没有问题,特别是一些厚皮的南瓜,可以存放的时间更是长,但是切开的南瓜可就不是这样了,南瓜切开之后因为有了一个切面,所以特别的容易在切面这个位置腐坏,储存不当的话,一两天就可能坏掉。
南瓜切开后,先用汤匙把它的内部掏空,再用保鲜膜完整地包好,然后将其放入冰箱中冷藏。要注意的是,要将南瓜的瓜柄朝上放,若是瓜柄朝下,南瓜比较容易腐烂。切口涂盐:南瓜切开后,将内部掏空,然后沿着切口涂抹一圈食盐。这样保留一个星期南瓜也不会腐烂,而且水分也不会流失太多。
冷冻的方法最好用了,冷冻可以保存几个月没有问题,不过不是直接冷冻,而是要去皮整理好,然后将其蒸熟后冷冻,可以蒸熟之后冷冻南瓜块,当然也可以压成南瓜泥之后再冷冻,这个都是可以的。
在切开的南瓜的横切面上贴几张抽纸,纸张吸收了南瓜的汁液后,可以保证瓜肉的干燥,起到一定的防腐的作用。这种方法可以将南瓜保存半个月,水分不会流失太多。一般南瓜买回来只需要放在阴凉的地方,就可以保存一个月左右,若是放在冰箱的冷藏室则可以保存两到三个月。但如果是切开的南瓜,则保存时一定要先把内部的瓤给去掉,否则很容易从中心开始腐烂变质,然后用保鲜膜包好放在冰箱中。
南瓜块需要装在一个盒子里,然后再放入冰箱中冷冻,等到吃的时候只需要放在微波炉里加热一下或者是蒸一下,就能直接吃甜甜的南瓜了。制作成南瓜泥主要是为了可以方便别的烹饪,比如说解冻之后制作南瓜饼,还可以制作南瓜粥,当然对于小宝宝辅食来说,直接吃加热好的南瓜泥就可以。基本上通过冷冻,三个月之内吃都没有问题,吃的时候还方便很多。
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