荔枝酸是不是坏了
荔枝酸不一定是坏了。一些品种的荔枝成熟后的果实本身也具有一定的酸味；也有可能是荔枝果实还没有成熟，需要等待３—５天之后再查看其是否成熟变甜。
荔枝酸的是不是坏了
荔枝变酸有可能是坏了。
荔枝未成熟的时候也有带有酸味的，这样的荔枝可以放几天等成熟，不是坏的，是可以吃的。如果是成熟的荔枝带有酸味，并且还有一股馊味，那这样的荔枝就是坏了的，不建议再吃了，荔枝属于保质期比较短的水果，应该吃新鲜的，不宜久放。
保存荔枝的方法步骤：
先把荔枝的表面清洗一下。买荔枝的时候，荔枝要么放在冰块上，要么表面撒了一些水，这么做都是为了让荔枝保持新鲜，增加我们的购买欲望。但买回家后，不要立即食用，建议先清洗一下，因为表面有生水，就会有细菌滋生，所以清洗之后可以延长保存时间。
差不多十分钟后捞出荔枝，放流动水下冲洗再控水。表面水分减少后，用干布擦拭或者用厨房纸巾擦拭。荔枝表面一点水分都没有后，用厨房纸巾或者吸水纸把荔枝一个个包裹起来，再装进保鲜袋里。
把空气挤掉，扎紧袋口，放进冰箱冷藏即可，这么处理后，荔枝能在冰箱待30天不变质，口感还香甜多汁。
荔枝吃着有点辣是怎么回事
荔枝含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，果肉鲜嫩多汁，味道清甜可口，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃荔枝，尤其是小孩子。有些人吃荔枝会感觉到辣辣的，这是比较少见的现象。那么荔枝吃起来辣辣的是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
荔枝有点辣怎么回事 荔枝没有成熟
荔枝没熟时，表皮略青，外皮比较硬且稍微有点刺手，手感比较硬，剥开时果肉有些发白或是淡淡的黄色，口感生硬苦涩且酸味重，吃的时候还会容易刺激口腔，所以有些人吃起来会感觉辣辣的。
食用过量
荔枝中含有大量果糖，一次性食用荔枝过多会给肝脏造成负担，并且为了将荔枝中的果糖转化为葡萄糖，体内需消耗大量B族维生素，从而出现B族维生素缺乏症——口腔发炎，所以就会感觉辣辣的。
荔枝是什么味道的
味甘，爽口，香甜，鲜甜多汁、白色果肉的肥厚诱惑。可口，甘甜，美味，肉嫩而透明。
很多品种，在市场可以经常购买到的荔枝，如果成熟度足够，就是甜中略带酸，甜味浓厚，余味悠长。咀嚼起来比较耐人寻味。
荔枝的味道很是清新，闻起来有一股清淡的果香味，一般来说，果肉的颜色呈白色、半透明色，口感十分Q弹，较有嚼劲，很是美味可口，同时，荔枝的营养价值很高，富含维生素、糖分及矿物质元素，适当食用可以补充能量，利于身体健康。
荔枝变酸了是坏了吗
一般来说，荔枝有酸味很正常的，并不能说一定是坏了。如果是坏了，还会有一种“馊味”，而不仅仅是酸味，果肉坏的部分会有点颜色加深，感觉有点变稀了。荔枝发酸主要原因在于：
1、还没熟透
方便远途运输，还没熟就摘了。差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪啦。
tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
2、品种问题
目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大（略小一点点）。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。
口腔发酸是什么原因
还未成熟：成熟荔枝口感甘甜，发酸的荔枝可能是还未成熟的荔枝，有些商家为了方便水果的运输，保证消费者吃到新鲜的荔枝，会在荔枝成熟前开始摘果。品种不佳：荔枝的种类多样，产荔枝的城市也较多，不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同，但好吃的荔枝香甜可口，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。
1、还未成熟：成熟荔枝口感甘甜，发酸的荔枝可能是还未成熟的荔枝，有些商家为了方便水果的运输，保证消费者吃到新鲜的荔枝，会在荔枝成熟前开始摘果。
2、品种不佳：荔枝的种类多样，产荔枝的城市也较多，不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同，但好吃的荔枝香甜可口，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。
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