贝丁怎么炒
用料：扇贝丁２００克、黄瓜３０克、胡萝卜３０克、蒜１０克、油０.５勺蛋清１个、盐１匙、糖１匙、味精０.２匙。
1、新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。
2、扇贝丁抓匀醒制１０分钟。
3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。
4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。
5、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。
6、蒜去皮切成蒜粒。
7、锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒。
8、放入黄瓜片翻炒一下。
9、放入扇贝丁同时放入盐，大火快速翻炒。最后放入味精提鲜即可出锅享用。
秋葵贝丁的做法
主料
鲜贝丁
80g
黄瓜
100g
泡发的秋木耳
60g
鸡蛋
2个
辅料
金龙鱼食用调和油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。
3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。
5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
6.划炒成固态状盛出。
7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
8.秋木耳提前泡发去根部洗净。
9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝
10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。
11.加入秋木耳炒匀。
12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
13.最后加盐调味炒匀即可
扇贝丁怎么做好吃又简单的做法
1、扇贝丁清洗干净后，备用。
2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。
3、小米椒切碎，备用。
4、香葱洗干净后，切碎，备用。
5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。
6、锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。
7、不沾锅烧热后，倒入适量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黄色。
8、改小火，倒入酱油和鱼豉油，快速翻炒几下。
9、再加入剩余蒜末和小米椒，翻炒均匀，关火。
10、粉丝沥干水分，备用。
11、取一个盘子，粉丝均匀放在盘子上，再放在烫过的扇贝丁，把炒好的蒜蓉汁浇在上面，最后撒上少许葱花。
12、冷却就可以食用了。
贝丁干的做法大全
1、做法一
食材：贝丁160g、 油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、番茄酱两勺、鸡精适量。
把贝肉从贝壳上取下来，洗好，丁切块。少取葱花，放油葱、辣椒面。倒入贝丁翻炒，放入番茄酱、盐，翻炒。炒熟后加鸡精出锅。
2、做法二
食材：贝丁150克、 青椒70克、 红椒70克、蚝油10毫升、 调和油15毫升、 大蒜20克。
贝丁洗净后用热水焯一下，让扇贝壳打开，然后取出贝丁，青椒和红椒去除辣筋后切小块，喜欢吃辣的也可以不去除辣筋，大蒜拍扁切碎；炒锅中放入适量调和油，油热后将蒜粒放入锅中爆出蒜香味；将扇贝丁放入锅中翻炒几下；然后将彩椒放入锅中；继续翻炒几下；根据自己口味放入适量蚝油；翻炒均匀即可。
3、做法三
食材：鸡蛋2枚、贝丁150g、花生油25ml、盐适量、西红柿100g、黄瓜50g、青椒30g、胡萝卜20g、洋葱30g、蒜10g、香葱15g。
准备食材：鸡蛋打散搅匀，食材切成丁状。将所有食材放在一起搅拌均匀。热锅放油，放入蛋液，煎至定型变金黄色时颠勺将蛋饼对折过来继续煎。再次颠勺煎另一面至熟。西红柿切片摆入盘中，黄瓜削片状卷成花状装饰一下即可。
扇贝丁的做法
扇贝丁的家常做法如下：
用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。
做法步骤：
1、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。
2、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。
3、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒。
4、当炒至微黄，然后加入适量的生抽、蚝油继续翻炒，翻炒至颜色均匀后盛出备用。
5、然后锅内加少许油，放入适量的姜丝，然后将解冻好的扇贝丁下入锅内，加入少许料酒后继续翻炒。
6、翻炒至六七下，即可出锅，将炒好的扇贝丁盛出铺到粉丝上。
7、然后将之前炒好的蒜蓉均匀的撒在扇贝丁表面。
8、然后将蒸锅加水烧开，然后将整盘食材放入蒸锅中转大火蒸制。
9、蒸至5分钟，然后将蒸好的食材取出，撒上适量的葱花和小米辣。
10、起锅烧油，油热后，将热油淋洒在准备好的食材上。
11、均匀的淋洒完毕，这道蒜蓉粉丝扇贝丁即成。
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