炒板栗怎么保存
1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分,需要散热,如果散热不良会变质霉烂,因此需要摊开晾置,忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的,建议将熟板栗放入冰箱内,下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
熟的糖炒栗子如何保存不干
糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。
买回家的熟板栗最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂,有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。
1.新煮熟的栗子不要放在塑料袋中,可以拿出来摊开放着,买栗子时会发现,商家都是将栗子放在簸箕里摊开放着,适当的散热和放置,可以防止栗子变坏。
2.如果买的较多,家里有冰箱的可以将栗子放在里面保存,但是放在冰箱里,下次拿出来吃会影响口感,建议将生栗子放在冰箱里面保存。
3.还可以晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
1.变硬了的板栗可以用微波炉加热一下,加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。
2.也可以在饭上面蒸一下,都是起到回软的作用。
3.也可以再用水煮一遍,又甜又软,不影响味道。
炒熟的板栗怎么存放
目前板栗贮存方法常见的有两种:
(1)沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。
(2)冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,以利扦样和保持空气流通。
扩展资料:
板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘。
炒好的板栗怎么保存才不会干
炒熟的板栗一定要注意保存,另外要注意尽快吃完,因为炒熟的板栗它的保质期会变得比较短,一般来说最多保存2到3天的时间,时间一长就会发生变质,如果吃了这样的板栗起不到保健身体的作用,还容易导致肠胃出现问题,炒熟的板栗如果没有吃完,可以放到冰箱里面,我们来看一下这方面的内容。
炒熟的板栗怎么保存
1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分,需要散热,如果散热不良会会变质霉烂,因此需要摊开晾置,忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的,建议将熟板栗放入冰箱内,下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
PS:在冰箱中冷冻后的板栗,可以放进微波炉中加热,拿出来吃一样会使香喷喷的哦!
不论使用哪种保存方法,都最好是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。
还需要注意的是,如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。
保存注意事项
一般来说,板栗自身的呼吸作用越是旺盛,那么它在经过采收后储存的时间也会越短。板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼吸,有氧呼吸会使板栗在储存过程中释放出大量的能量,从而产生霉变;而无氧呼吸会产生大量的有害物质,使板栗变质。
储存环境的温度也是影响到板栗保存时间的一大原因。温度越高,板栗的呼吸作用越快。并且,储存环境的突变更是会刺激到板栗中的一些活性因子,促进了板栗的呼吸作用。
微生物是导致储存的板栗腐烂的主要原因之一。微生物的产生与储存环境的湿度、温度、空气有关,因此需要格外注意。
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