槐花韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
1、槐花控干水分后上锅蒸5分钟,出锅晾凉切碎。
2、韭菜摘洗干净切碎,猪肉剁成肉末,生姜也切成末。
3、鸡蛋拌匀,加入2大勺豆瓣酱腌制。
4、找个干净无水的容器,调入食用油,盐、鸡精、生抽,拌匀即可。
营养价值:
韭菜又名起阳草,味甘、辛,性温,可健胃、提神。韭菜含多种维生素和粗纤维,营养价值较高。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有较高的食用价值,用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、两地槐花粥和槐花清蒸鱼,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。
韭菜鸡蛋虾仁包子馅怎么调好吃
在家无聊的时候我们会做一些包子,在北方吃包子是比较常见的,而且种类很多。韭菜鸡蛋槐花包子中含有比较多的元素,算是荤素搭配了。韭菜吃了对人体是有好处的,而鸡蛋中的蛋白质和钙含量比较高,再搭配槐花就非常好吃又有营养了。
将面粉倒入大容器内,将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。再揉成面团,把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内,倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂,擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。
包子包好之后再让它们发酵半小时以上。座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出。
小贴士:估计包子包好之后需视气温而定让其继续发酵时间长些,蒸出来的包子才会更好。
还有一种做法就是:韭菜洗净控水切碎,木耳,粉丝提前泡发并切碎全部放入盆内。鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液,炒锅放入花生油烧至六成热,倒入搅好的蛋液,用筷子快速炒成絮状关火晾凉,温水中加入干酵母和匀,加入面粉,用筷子搅成棉絮状,再用手和成面团,盖上盖子醒发一个小时,槐花洗净用开火焯一下晾凉并控干水份(可用手攥干水份)把凉透的鸡蛋放入盆内加上花椒粉,把攥干水份的槐花也放入盆内,用筷子翻拌均匀后再加入盐和香油拌匀。
时间到,面发好了,把发好的面放在面板上加点干面粉揉光滑,下成均匀的小剂子,取一个剂子擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入调好的馅料,包成包子,全部包完后再醒发十分钟左右,把包子放入蒸屉,盖上盖子,凉水开火,上汽后蒸八分钟,关火两分钟后再掀开盖子,出锅装盘。
槐花韭菜虾皮鸡蛋能包饺子吗
可以包饺子吃的,我们安徽老家经常这样吃,不仅美味口感,而且营养丰富。槐花含有维生素和多种矿物质,韭菜可以补肾壮阳等功效,虾皮里面含有丰富的镁元素,鸡蛋更不用说了,营养价值是我们平常不可缺少的,所以我还是比较喜欢这么吃。
槐花馅儿饺子怎么做好吃
用料
五花肉馅儿 500g
槐花 一馒头框
葱 1根
香油
食用油
鸡蛋 1-2
酱油
十三香
盐
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。
摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
槐花怎么包饺子吃
槐花是可以包饺子吃的。
方法如下:
1、选用尚未开放的槐花200克,洗净控干水分后,与鲜鸡蛋进行爆炒。
炒的时候,十分有讲究:首先放入槐花,在油锅内翻炒几次后,再倒入打匀的蛋汁,一起炒,搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火,稍微放点盐提鲜即可。
2、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹,进行水煮或者清蒸,味道都非常鲜美。
禁忌:由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
作用:槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。
野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养彦美容,维持体型,保护肠胃的功能。
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