鲍鱼片怎么炒
准备材料:黄金鲍鱼片1盒、食用油1汤匙、盐少许、水淀粉1汤匙、葱姜适量、青椒一个、胡萝卜1段。
1、鲍鱼片解冻,用料酒腌制。
2、炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末。
3、放入鲍鱼片,大火翻炒。
4、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁,大火翻炒均匀即可关火,鲍鱼片入锅到关火,全程不超过20秒。
炒鲍鱼的做法家常做法大全
爆炒鲍鱼
用料 :鲍鱼 苦瓜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 醋 白胡椒粉
糖 鸡精 盐
爆炒鲍鱼的做法
先用开水焯鲍鱼,1-2分钟焯至七八分成熟即可盛出待用;
姜切片、葱切小段、蒜拍碎后,苦瓜切片后挖去苦瓜芯儿成苦瓜圈待用;
锅中倒入少许油,温油下入葱、蒜、姜炒香后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油;
倒入焯好的鲍鱼,加入料酒、酱油、胡椒粉、糖和醋,最后加少许鸡精;
将挖好的苦瓜焯水,放少许盐苦瓜的颜色更绿;
最后装盘将鲍鱼放在苦瓜圈中,汤汁倒在上面即可。
小炒鲍鱼的做法家常做法
1、将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。
2、去除鲍鱼内脏和杂物,用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。
3、将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。
4、取出,将浸泡好的鲍鱼切成薄片
5、青椒,胡萝卜,姜葱切好备用。
6、热锅,倒油,放入葱姜片煸炒出香味。
7、将胡萝卜和青椒片翻炒,再加入生抽和料酒,翻炒均匀。
8、将鲍鱼片倒入,快速翻炒。
9、加入芡汁,收浓汤汁,最好加入盐,鸡精和香油调味即可。
炒鲍鱼片的家庭简单做法窍门
偶然一次机会朋友分享她家鲍鱼太多吃不完、当螺片炒来吃。
用料
鲍鱼 8只
青椒 1个
酱油 少量
姜 三片
蚝油 1勺
盐 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
香菜 适量(看个人)味)
欧芹碎 少许
红椒 2个
青椒炒鲍鱼的做法
先准备原材料,生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。
1、市场买的活鲍鱼,在家撬壳去内脏洗净(注意:鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净,然后切片备用。
2、生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。
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准备好调料,盐一勺,生抽适量、料酒一勺、蚝油一勺、糖少量、最后加一些欧芹碎(起到鲜美的作用)
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锅中加入适量花生油,将准备好的原材料倒入锅中翻炒,时间注意控制不要太长(鲍鱼会缩水、注意把控时间、保证鲍鱼肉质的鲜嫩)快起锅时加入香菜,出锅!
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冷冻鲍鱼怎么炒好吃又简单方便
用料:鲍鱼450克、五花肉1小块、青蒜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少许、植物油1汤勺。
1、鲍鱼清洗干净,准备好其它食材。
2、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出,去内脏,然后在表面划十字花刀。清洗干净,用料酒、姜粉腌制15分钟。
3、五花肉少许切成薄片,青蒜也切成细段待用。热锅转小火入少许油,将肉片放入煎至微黄并出油。
4、加入鱼卷大火翻炒片刻,然后加入鲍鱼继续翻炒,放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。
鲍鱼的功效与作用
1、提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4、药用价值鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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