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炒鲍鱼的做法家常做法大全

时间:2023-10-09 16:25:25

鲍鱼片怎么炒

准备材料:黄金鲍鱼片1盒、食用油1汤匙、盐少许、水淀粉1汤匙、葱姜适量、青椒一个、胡萝卜1段。

1、鲍鱼片解冻,用料酒腌制。

2、炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末。

3、放入鲍鱼片,大火翻炒。

4、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁,大火翻炒均匀即可关火,鲍鱼片入锅到关火,全程不超过20秒。

炒鲍鱼的做法家常做法大全

爆炒鲍鱼

用料 :鲍鱼 苦瓜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 醋 白胡椒粉

糖 鸡精 盐

爆炒鲍鱼的做法

先用开水焯鲍鱼,1-2分钟焯至七八分成熟即可盛出待用;

姜切片、葱切小段、蒜拍碎后,苦瓜切片后挖去苦瓜芯儿成苦瓜圈待用;

锅中倒入少许油,温油下入葱、蒜、姜炒香后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油;

倒入焯好的鲍鱼,加入料酒、酱油、胡椒粉、糖和醋,最后加少许鸡精;

将挖好的苦瓜焯水,放少许盐苦瓜的颜色更绿;

最后装盘将鲍鱼放在苦瓜圈中,汤汁倒在上面即可。

小炒鲍鱼的做法家常做法

1、将活鲍鱼黑边用小刷子刷洗干净。

2、去除鲍鱼内脏和杂物,用勺子将鲍鱼肉沿鲍鱼壳挖出来。

3、将鲍鱼放到温水中浸泡45分钟。

4、取出,将浸泡好的鲍鱼切成薄片

5、青椒,胡萝卜,姜葱切好备用。

6、热锅,倒油,放入葱姜片煸炒出香味。

7、将胡萝卜和青椒片翻炒,再加入生抽和料酒,翻炒均匀。

8、将鲍鱼片倒入,快速翻炒。

9、加入芡汁,收浓汤汁,最好加入盐,鸡精和香油调味即可。

炒鲍鱼片的家庭简单做法窍门

偶然一次机会朋友分享她家鲍鱼太多吃不完、当螺片炒来吃。

用料

鲍鱼 8只

青椒 1个

酱油 少量

姜 三片

蚝油 1勺

盐 1勺

料酒 1勺

糖 1勺

香菜 适量(看个人)味)

欧芹碎 少许

红椒 2个

青椒炒鲍鱼的做法

先准备原材料,生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。

1、市场买的活鲍鱼,在家撬壳去内脏洗净(注意:鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净,然后切片备用。

2、生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。

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准备好调料,盐一勺,生抽适量、料酒一勺、蚝油一勺、糖少量、最后加一些欧芹碎(起到鲜美的作用)

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锅中加入适量花生油,将准备好的原材料倒入锅中翻炒,时间注意控制不要太长(鲍鱼会缩水、注意把控时间、保证鲍鱼肉质的鲜嫩)快起锅时加入香菜,出锅!

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冷冻鲍鱼怎么炒好吃又简单方便

用料:鲍鱼450克、五花肉1小块、青蒜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、姜粉1小勺、胡椒粉少许、植物油1汤勺。

1、鲍鱼清洗干净,准备好其它食材。

2、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出,去内脏,然后在表面划十字花刀。清洗干净,用料酒、姜粉腌制15分钟。

3、五花肉少许切成薄片,青蒜也切成细段待用。热锅转小火入少许油,将肉片放入煎至微黄并出油。

4、加入鱼卷大火翻炒片刻,然后加入鲍鱼继续翻炒,放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可。

鲍鱼的功效与作用

1、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、药用价值鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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